Nos chefs reçoivent de plus en plus de demandes de plats allégés, de recettes sans produits laitiers et de mets végétaliens. Ce qui est frustrant, parce que vous perdez la riche profondeur et les textures soyeuses que seuls les produits laitiers peuvent offrir.

Jusqu’à maintenant. Grâce à une toute nouvelle variété de graisses et crèmes à base de plantes, la vie dans votre cuisine professionnelle est sur le point de devenir beaucoup plus facile.