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tournesol nature upfield

Nous sommes Flora Professional

Intégrer le végétal

Notre passion est d’aider les professionnels de l’alimentation - des chefs aux boulangers - à adapter leurs menus avec des plats davantage végétaux pour diversifier leur cuisine et répondre aux demandes de leurs clients.
Pour ce faire, nous développons des produits et des solutions à base de plantes qui correspondent aux besoins des différents établissements : de la pizzeria à la restauration rapide, en passant par les boulangeries-pâtisseries, les hôtels, les collectivités, les traiteurs et les fabricants de produits alimentaires.

L’avenir de l’industrie alimentaire

Nous sommes passionnés par le goût et soutenons nos clients et leurs entreprises dans leurs stratégies et objectifs de développement.

Aujourd’hui, nous sommes une communauté mondiale de rebelles, d’innovateurs et de gourmands. Nous mettons au défi notre système alimentaire de devenir plus végétal, innovant, vivant et délicieux. Nous nous engageons à créer des alternatives savoureuses, 100 % végétales et hybrides, au beurre, à la crème, au fromage et aux graisses pour remplacer les produits laitiers dans tous les plats.

cuisine upfield nature
La 'Margarine Unie' est née de la fusion de quatre entreprises de margarine aux Pays-Bas. Cette union a existé en tant que telle jusqu’aux années 30. Nous avons ensuite rejoint le groupe 'Lever Brothers' puis nous avons réuni nos deux entreprises pour former le groupe mondial Unilever. En 2017, nous sommes revenus à nos origines situées à Rotterdam, en tant que pionniers du végétal, et nous avons fabriqué de manière experte des alternatives 100 % végétales et hybrides aux produits laitiers. C’était le début de la nouvelle génération.

Notre passion : des ingrédients qui font battre le cœur de chaque cuisine professionnelle.

« Nous faisons autorité dans cette catégorie et possédons quelques-unes des marques les plus reconnues et les plus appréciées du secteur. Cela inspire notre équipe de dirigeants et d’employés, tandis que nos valeurs nous guident » - David Haines, PDG du groupe.

Nous sommes là pour tout le monde, des chefs cuisiniers aux nutritionnistes, des agriculteurs aux organisations civiles et gouvernementales. Ensemble, nous plaidons en faveur d’un avenir fondé sur les plantes grâce à des ingrédients végétaux de qualité. Nous sommes la Génération Plant.

Des ingrédients de confiance

Nous créons des produits professionnels dignes de confiance

Nos équipes culinaires et R&D élaborent des produits à base de plantes qui offrent les performances requises par les cuisines professionnelles. Nous partageons nos connaissances et notre expertise avec les chefs, les opérateurs de la restauration et l’industrie pour développer des produits innovants qui répondent aux besoins des consommateurs d’aujourd’hui.

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Nous fabriquons des produits végétaux et hybrides qui font plus que les produits laitiers : ils vous évitent des élaborations compliquées en cuisine pour satisfaire les différents régimes alimentaires. Nos alternatives végétales et hybrides résolvent le problème, sans compromettre les attentes en matière de goût, de production ou de texture. Nos solutions sans produits laitiers offrent une sensation agréable en bouche et reproduisent ce goût riche et onctueux qui séduit tout le monde. Nous sommes là pour vous aider à construire une entreprise plus pérenne, tant sur le plan financier qu’environnemental.

Que vous serviez des croissants, des snacks salés ou des pâtes et desserts, nous disposons d’une gamme de produits végétaux flexibles et savoureux. Nos équipes expérimentées sont composées de chefs, de boulangers, de laborantins alimentaires et de spécialistes du marketing. Ensemble, nous testons rigoureusement nos produits et menons des études de marché permanentes afin de développer des solutions pour les menus de demain.

Plus d’informations sur les produits pour votre cuisine 

Une force pour le changement
Vers une alimentation plus végétale

Nous travaillons avec la communauté mondiale des services alimentaires afin que les chefs et les boulangers-pâtissiers puissent ajouter en toute confiance de délicieux plats à base de plantes à leurs menus.

Notre population mondiale approche les 10 milliards d’habitants. Nous ne pouvons pas maintenir notre rythme de consommation actuel, et nos besoins évoluent. Les consommateurs étant de plus en plus engagés, la demande de plats spécialisés répondant à des valeurs éthiques, à des restrictions alimentaires et à des préoccupations en matière de santé augmente. Autant de questions pour lesquelles les produits d’origine végétale offrent une solution.

Tous les acteurs de la restauration ont un rôle à jouer dans la construction d'un nouveau système alimentaire, qui est responsable d’un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre1. Nous sommes ici pour simplifier la cuisine à base de plantes et travailler à un avenir qui place la santé au centre. Des ingrédients simples, utilisés par des experts, pour créer des plats qui incitent les clients à revenir.

Travaillez avec nous pour réinventer le secteur de la restauration. Construisons pour tous un avenir à base de plantes, aussi délicieux que plus équilibré.

1.Source : nature.com/articles/s43016-021-00225-9.