Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
biešu ēdiens, bietes, dārzeņi, krējums, grauzdēti Indijas rieksti

Flora Professional meistarklasē konditore Ina Poliščenko atklāja augu valsts produktu iespējas desertu pagatavošanā

Atpakaļ uz pārskatu


24. septembrī Promo Cash&Carry Gastronomijas studijā norisinājās Flora Professional kulinārijas meistarklase, pulcējot HoReCa nozares profesionāļus, kas vēlējās uzzināt vairāk par mūsdienīgām pieejām konditorejā un augu valsts produktu izmantošanu profesionālajā virtuvē. Meistarklases laikā dalībniekiem bija iespēja iepazīt Flora Professional, Rama un Violife produktu klāstu, to īpašības un praktisko pielietojumu, kā arī pārliecināties, ka augu valsts produkti var būt daudzpusīga alternatīva tradicionālajiem govs piena produktiem.

Meistarklasi vadīja konditore Ina Poliščenko, kura dalībniekiem demonstrēja piecu dažādu desertu pagatavošanu, vienlaikus daloties ar savām zināšanām, praktiskiem padomiem un konditorejas paņēmieniem. Meistarklases laikā tika prezentētas piecas desertu receptes – krēmīgs ganašs ar balto šokolādi, vaniļu un Flora Plant 31 %, atsvaidzinoša citronu tarte ar dedzinātu olas baltumu, samtainas šū kūciņas ar Valrhona Ruby šokolādes pildījumu, bagātīga šokolādes kūka ar upeņu musu un vārīto krēmu, kā arī rudenīga siera kūka ar žāvētu augļu un riekstu pamatni un apelsīnu biezeni.

Meistarklases laikā dalībnieki varēja ne tikai sekot līdzi desertu pagatavošanas procesam, bet arī uzdot sev interesējošus jautājumus un pārrunāt dažādus produktu izmantošanas aspektus. Praktiska demonstrācija ļāva labāk izprast Flora Professional zīmolu produktu īpašības un iespējas, lai iegūtās zināšanas vēlāk varētu izmantot arī savā profesionālajā virtuvē.

Īpaši nozīmīga bija iespēja nogaršot meistarklasē pagatavotos desertus un pārliecināties par to garšu un tekstūru. Tas ļāva profesionāļiem praktiski novērtēt to, kā augu valsts produkti var tikt izmantoti konditorejā, saglabājot desertiem raksturīgo krēmīgumu, struktūru un pazīstamās garšas.

“Ceru, ka meistarklases noslēgumā dalībniekiem radās priekšstats par to, kā konditorejā izmantot vairāk augu valsts produktu, sekojot aktuālajām pasaules tendencēm šajā nozarē,” stāsta Mārtiņš Plotnieks, Flora Professional pārdošanas un biznesa attīstības vadītājs Baltijas valstīs.

Augu valsts produktu izmantošana ēdināšanas nozarē sniedz profesionāļiem iespēju pielāgot savu piedāvājumu arvien daudzveidīgākām klientu vajadzībām, vienlaikus saglabājot augstu kvalitāti un baudāmu garšu. Flora Professional zīmolu produktu klāsts piedāvā dažādus risinājumus, kas ļauj tradicionālos piena produktus aizstāt ar augu valsts alternatīvām gan desertos, gan citos ēdienos.

Lasiet jaunākos rakstus

Mēs dalāmies ar jums savās profesionālajās zināšanās par to, kā vadīt ēdināšanas uzņēmumu. Atklājiet virtuves padomus profesionāļiem: