Makarna için
-
Makarnayı az tuzlu suda al dente kıvamında pişirin.
-
Mantarları Becel Bitkisel Tereyağı’nda 5-6 dakika boyunca kızartın.
Sosu için
-
Kurutulmuş porçini mantarını 200 ml kaynar suda 15 dakika bekletin. Kalın parçalar halinde doğrayın.
-
Arpacık soğanı, un ve Becel Bitkisel Tereyağı ile karıştırarak sosu hazırlamaya başlayın.
-
Flora Professional %31 Yağlı Vegan Krema ve suda beklettiğiniz porçini mantarlarını kalan suyuyla birlikte ekleyin, kıvamı koyulaşana kadar kaynatın.
-
Tuz, karabiber ve damak zevkinize göre muskat ekleyin.
-
Kızartılmış mantarları, vegan parmesan ve maydanozu ekleyin. Kıvamının koyu olması durumunda, makarna suyundan ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
Servis için
-
Yeni pişmiş sıcak makarnanın üzerine hazırladığınız sosu dökün.
-
Rendelenmiş vegan mozerella, vegan parmesan ve maydanoz ekleyerek servis edin.
Lüks bir dokunuş için biraz iskorçina gevreği, piramit karnabahar ve ızgara patlıcan ekleyip taze civanperçemi ile süsleyerek servis edin.
- İskorçina gevreği 8 g
- Civanperçemi 4 g
- Piramit karnabahar, pişmiş 80 g - Patlıcan, ızgara 80 g