Ana yemek

Vegan Orecchiette Makarna

35 dk
ZorlukOrta derece
Kaç kişilik 4

Malzemeler
Hazırlanışı

Makarna

400 g Orecchiette makarna

Sos

60 g Arpacık soğan
2 diş Sarımsak
24 ml Becel Bitkisel Tereyağı
120 g Yeşil kuşkonmaz
80 g Yeşil bezelye
200 g Brokoli
150 ml Sebze suyu
200 ml Flora Professional %31 Yağlı Vegan Krema

Süsleme

160 g Vegan Parmesan
40 g Kıyılmış ceviz

Makarna için

Makarnayı tuzlu suda al dente kıvamında pişirin.

Sos için

Brokoliyi Becel Bitkisel Tereyağı’nda hafifçe renk değiştirinceye kadar tavada kızartın. Kuşkonmaz, sarımsak ve arpacık soğanı ekleyin
Sebze suyunu ekleyin ve hafif yoğun bir kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
Flora Professional %31 Yağlı Vegan Krema’yı ekleyin ve kıvamı yoğunlaşana kadar pişirin.
Son olarak bezelyeleri ekleyin.

Servis için

Makarnayı sosla karıştırın ve baharatları ekleyin.
Üzerine rendelenmiş vegan parmesan ve kıyılmış ceviz ekleyerek servis edebilirsiniz.

Daha lüks bir spesiyalite için orecchiette makarnasını gnocchi ile değiştirin, birkaç farklı sebze ile renklendirin ve son olarak fesleğen yağı, adaçayı, limon kabuğu rendesi ile süsleyin. - Yeşil bezelye 80 g - Brokoli 80 g - Kuşkonmaz 80 g - Közlenmiş kiraz domates 120 g - Fesleğen yağı 20 ml - Adaçayı yaprağı 10 g - Limon kabuğu rendesi 8 g