Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Intohimomme on auttaa kaikkia ravintola-alan ammattilaisia aina kokeista leipureihin ja kondiittoreista baristoihin lisäämään ruokalistoilleen enemmän kasvipohjaisia ruokia, jotka hellivät keittiöitä, ruokailijoita ja maapalloa. Kehitämme kasvipohjaisia tuotteita ja ratkaisuja ravintola-alan vaatimuksiin, olivatpa kyseessä pizza- ja pastaravintolat, kahvilat, leipomot, hotellit, ateriapalveluyritykset tai elintarvikevalmistajat.
Flora Professional tuotteet tarjoavat mahdollisuuden osallistua kasvavaan kasvipohjaisen ruoan trendiin tarjoten samalla herkullisia juomia, leivonnaisia ja jälkiruokia.
Aamiaisen, lounaan ja välipalojen kysyntä jatkaa kasvuaan kahviloissa. Viimeaikaisessa tutkimuksessa todettiin, että elinkustannusten noustessa asiakkaat kaipaavat pieniä, edullisia herkkuja työaikana tai sen jälkeen.1 Tämä on hyvä tilaisuus kehittää lisää kasvipohjaisia välipalatarjouksia, joissa yhdistetään juomia ja välipaloja samaan tarjoukseen. Näin hyödynnetään erilaisia päivittäisiä tottumuksia ja pidetään yllä asiakasmääriä.
1.Lumina Intelligence Eating and Drinking Out Panel, heinäkuu 2022
Fleksaajat eli joustavat kasvissyöjät lisäävät kasvipohjaisen ruoan sektorin kasvua ja ostavat usein mukaan otettavia aterioita. Viimeaikaisessa EU:n rahoittamassa ja kymmenessä EU-maassa toteutetussa Smart Protein tutkimusprojektissa saatiin selville, että vain 7 % vastaajista kertoi noudattavansa kasvipohjaista ruokavaliota, mutta 30 % kertoi olevansa fleksaajia.2
2 Smart Protein projekti, European consumer attitudes towards plant-based foods raportti, marraskuu 2021.
.svg?iar=0&rev=ed3197c630944c7a9506e49bbf17e03a){kind=icon}
