Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Intohimomme on auttaa kaikkia ravintola-alan ammattilaisia aina kokeista leipureihin ja kondiittoreista baristoihin lisäämään ruokalistoilleen enemmän kasvipohjaisia ruokia, jotka hellivät keittiöitä, ruokailijoita ja maapalloa. Kehitämme kasvipohjaisia tuotteita ja ratkaisuja ravintola-alan vaatimuksiin, olivatpa kyseessä pizza- ja pastaravintolat, kahvilat, leipomot, hotellit, ateriapalveluyritykset tai elintarvikevalmistajat.
OMENAHILLOKE PIKANTILLA GRANOLALLA JA VANILJAVAAHDOLLA
Helppo jälkiruoka tai välipala. Tämä omenahilloke sopii kumpaankin. Se sopii kaikkien valmistettavaksi ja syötäväksi, sillä se on sekä kasvipohjainen että gluteeniton. Sekä granolan että vaahdon makua voi vaihdella.
Helppo jälkiruoka tai välipala. Tämä omenahilloke sopii kumpaankin. Se sopii kaikkien valmistettavaksi ja syötäväksi, sillä se on sekä kasvipohjainen että gluteeniton. Sekä granolan että vaahdon makua voi vaihdella.
600 g kuorittuja omenoita, joista on poistettu siemenkodat
60 g sokeria
1 kanelitanko
30 g vettä
10 g sitruunamehua
200 g gluteenittomia kaurahiutaleita
100 g kurpitsansiemeniä
100 g kokonaisia hasselpähkinöitä
100 g vettä
280 g hunajaa
5 g jauhettua kanelia
5 g jauhettua kardemummaa
30 g kasviöljyä
200 ml Flora Professional Plant Kuohu 31% valmistetta
2 rkl vaniljasokeria
Aseta uuni lämpenemään 175 °C:seen.
Mittaa kaikki kuivat aineet kulhoon. Lisää vesi, hunaja ja öljy ja sekoita hyvin.
Levitä seos leivinpaperin päälle uunipellille ja laita uuniin.
Vahdi granolaa ja kääntele sitä tasaisin väliajoin, ettei se pala. Paahda noin 20–25 minuuttia.
Ota granola uunista, kun se on kuivunut ja ruskistunut kauniisti. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Kuori omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa omenat pienemmiksi paloiksi.
Keitä omenanpalat pehmeiksi sokerin, veden ja kanelin kanssa. Keitä noin 15–20 minuuttia.
Asettele tarjoilukulhoihin ja anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Vatkaa Flora Professional Plan Kuohu 31% vaahdoksi, mausta vaniljasokerilla, kaada pursotinpussiin ja säilytä kylmässä, kunnes on jälkiruoka-annosten kokoamisen aika.
Kokoa jälkiruoka-annokset pieniin laseihin tai kulhoihin ja nauti.