Pääruoka

Pizza Bianca

Valkoinen pitsa vaatii hyvät täytteet ja tämä
resepti ei takuuvarmasti petä. Päin vastoin. Pizza Biancaan käytetään herkullista
juuston korviketta ja siksi se on täysin maidoton, vegaaninen ja laktoositon. Olkaa hyvä, tämä pitsaresepti sopii laktoosiherkille valkoisen pitsan ystäville, ja myös niille, jotka eivät ole laktoosiherkkiä.

Valmistusaika10 minuutit
Valmisteluaika10 minuutit
VaikeusHelppo
AnnoksetAnnosta 10

INGREDIENTS
PREPARATION

Pizzadeg

1 250 g tipo 00 -vehnäjauhoja (valkoinen kevätvehnäjauho)
2½ tl sokeria
25 g kuivahiivaa
8¾ dl haaleaa vettä
¾ dl oliiviöljyä
2½ tl suolaa

Täytteet

500 g Violife Creamy Originalia
500 g Violife Grated Originalia
250 g Violife Grated Mozzarella Flavouria
250 g Violife Prosocianoa, raastettuna mustapippuria
120 g rucolaa

Ohjeet

Pitsa: Käytä yleiskonetta ja taikinakoukkua. Lisää jauhot, sokeri ja hiiva. Tee keskelle kuoppa ja lisää vesi ja oliiviöljy. Vaivaa hitaasti kunnes taikina irtoaa reunoista ja on täysin tasaista. Lisää lopuksi suola.
Voitele kulho oliiviöljyllä ja nosta pitsataikina kulhoon. Peitä kelmulla ja anna kohota noin tunnin ajan kaksinkertaiseksi.
Lämmitä uuni 225 °C:een. Käytä pitsatoimintoa tai pitsakiveä.
Jaa taikina kymmeneen osaan. Kauli taikinasta pyöreitä pitsoja ja aseta ne leivinpaperille.
Sekoita Violife Creamy tai anna sen lämmetä huoneenlämmössä, jotta sitä voi levittää.
Levitä pitsapohjalle Violife Creamya, Violife Grated Originalia, Violife Grated Mozzarella Flavouria ja Violife Prosocianoa. Paista noin 10 minuutin ajan, kunnes pitsa on kullanvärinen. Lisää rucola ja Violife Prosociano -raaste. Mausta mustapippurilla ja suolalla.
Lisämakua saat lisäämällä Violife Creamyyn valkosipulia, timjamia, suolaa ja pippuria. Voit myös hyvin käyttää valmista pitsataikinaa tai esipaistettuja pitsapohjia.

För mer smak krydda Violife Creamy med vitlök, timjan, salt och peppar. Det går utmärkt att använda färdig pizzadeg eller förbakade pizzabottnar.