Jälkiruoka

Suklaakakku misolla

Yllättävä kakku, jossa maistuu vahvasti suklaa ja karamelli. Misotahna antaa jännittävää suolaista umamiaromia sekä kakkuun että karamellikastikkeeseen. Vatkatun Flora Plantin, karamellikastikkeen ja suklaalastujen ansiosta tämä on ylellinen jälkiruoka. Lisäksi se on gluteeniton ja sopii muihinkin erikoisruokavalioihin.

Valmistusaika35 minuutit
Valmisteluaika25 minuutit
VaikeusKeskinkertainen
AnnoksetAnnosta 12

INGREDIENTS
PREPARATION

Includes
1 rkl sitruunamehua
Includes
160 ml kauramaitoa
Includes
100 g maidotonta margariinia
Includes
150 g tummaa muscovadosokeria
Includes
30 g fariinisokeria
Includes
30 g ruskeaa misotahnaa
Includes
5 g vaniljasokeria
Includes
130 g gluteenittomia jauhoja
Includes
5 g ruokasoodaa

Miso-karamellikastike

Includes
50 g maidotonta margariinia
Includes
75 g tummaa muscovadosokeria
Includes
50 g Flora Plant Kuohu 31% valmistetta
Includes
4 g ruskeaa misotahnaa

Lisukkeet

Includes
200 ml Flora Plant Kuohu 31% valmistetta
Includes
3 g tomusokeria
Includes
25 g tummaa vegaanisuklaata lastuina

Sekoita kauramaito sitruunamehuun ja aseta sivuun.
Vatkaa margariini, muscovadosokeri ja fariinisokeri keskenään vaaleaksi vaahdoksi.
Lisää misotahna, vaniljasokeri ja kauramaitosekoitus ja vatkaa vielä muutama minuutti.
Sekoita jauhot, kaakao ja vaniljasokeri keskenään ja kääntele seos varovasti taikinaan nuolijalla.
Paista kakkua noin 35 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.
Keitä kaikkia karamellikastikkeen aineksia noin 3–4 minuuttia, kunnes kastike sakenee. Anna jäähtyä.
Vispaa Flora Plant Kuohu 31% ja tomusokeri vaahdoksi. Tarjoile kakun ohella karamellikastikkeen ja tumman vegaanisen suklaan kanssa.
Aseta uuni lämpenemään 180 °C:seen. Peitä 23 cm:n irtopohjavuoka leivinpaperilla.