.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
dranken
Hazelnoot-caramel latte met Speculaas en Slagroom
De perfecte balans tussen de zoetheid van karamel en de notige ondertonen van hazelnoot, verrijkt met de luchtige textuur van Whipped Dolce.
De perfecte balans tussen de zoetheid van karamel en de notige ondertonen van hazelnoot, verrijkt met de luchtige textuur van Whipped Dolce.
- Moeilijkheidlage moeilijkheid
![]()
2 porties
- 2 shots espresso
- 100 gr hazelnoten voor de hazelnootpasta
- 20 gr hazelnoten ter garnering
- 500 ml (plantaardige) melk
- 2 tl (plantaardige) karamelsaus
- 1 el suiker
- speculaas om te serveren
- Rama Professional Whipped Dolce, om te serveren
- Maak als eerste de hazelnootpasta. Rooster hiervoor de hazelnoten in een voorverwarmde oven, 10 minuten op 180 graden. Maal de hazelnoten vervolgens in de Magimix, samen met een eetlepel suiker, totdat het een gladde pasta wordt.
- Verwarm en schuim de (plantaardige) melk vervolgens op in een steelpannetje met een garde, of met een melkopschuimer.
- Verdeel de hazelnootpasta met een lepel over de binnenwand van twee hoge glazen, en giet hier vervolgens de warme melk in.
- Maak de hazelnootlattes af met de Rama Professional Whipped Dolce, de karamelsaus en verkruimel als laatste de speculaas over de lattes. Serveer direct.
