11 recept för ett kostnad- och klimatsmart kök

Stigande energipriser, klimatanpassning och mjölkbrist ligger alla bakom prisökningarna på många mejeriprodukter i Europa. Faktum är att producentprisindex (PPI) för tillverkning av mejeriprodukter i EU nådde en rekordhög nivå i januari 2025.*

Som restaurang känner man såklart av trycket med kostnadsökningar kombinerat med gäster som håller hårt i plånboken.

Det finns många sätt att sänka sina kostnader i köken men något man inte alltid tänker på är att se över och byta ut sina traditionella mejeriprodukter mot delvis växtbaserade eller helt växtbaserade alternativ. Ett enkelt sätt att även minska komplexiteten i köket då man har färre allergener att tänka på och kan laga samma rätt till fler gäster.

Låt oss visa dig hur du kan skapa rätter som är både kostnad – och klimatsmarta men samtidigt fulla av smak med hjälp av dessa 11 härliga recepten.

LADDA NER RECEPTBOKEN GRATIS

Namn*

E-mail *

Titel *

Verksamhet *

Annat *

Genom att trycka på ”Skicka” nedan accepterar du att vi behandlar dina personuppgifter endast i syfte att ladda ner receptboken.

Markera rutan för att få spännande nyheter, erbjudanden och tävlingar via e-post, SMS samt Internet-reklam Flora Professional och andra Flora Food Group-varumärken.

Klicka här för att se en lista över Flora Food Group varumärken.

Information om sättet vi sparar och behandlar dina uppgifter på finns i vår sekretesspolicy.