Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
header

Från hallon till pistage – skapa er signaturglass med enkel bas

Tillbaka till översikten

Förbereder ni sommarens dessertmeny? Här kommer inspiration på hur ni enkelt kan skapa er signaturdessert med hjälp av Flora Professional glassmix.

Att erbjuda hemgjord glass på menyn behöver varken vara komplicerat eller alltid kräva en stor glassmaskin. Med Flora Professional Glassmix får du en mångsidig bas som fungerar lika bra i en Pacojet som i en vanlig bordsglassmaskin – ett smart alternativ för kök som vill skapa kreativa och eleganta desserter med minimal utrustning.

Välj er smaksättning

Med en Pacojet blir processen både snabb och flexibel. Resultatet är en silkesslät glass som kan serveras direkt, vilket ger dig full kontroll över både konsistens och svinn. Det är ett effektivt sätt att alltid kunna erbjuda nygjord glass, även i ett högt tempo. Saknar du Pacojet fungerar mixen utmärkt även i en bordsglassmaskin.

Möjligheterna till variation är stora. Skapa en frisk hallonglass med krispigt chokladsmul, eller kombinera choklad och körsbär med en hint av after eight för en elegant dessert. För en modern twist – servera pistageglass i en affogato med nybryggt kaffe. Eller satsa på tropiska smaker med mango och kokos för en fräsch avslutning.

Förberedelse: Blanda/mixa helt enkelt bara glassmixen med er smaksättning!

pocojet

Dags att frysa in

Ställ in bägaren med den smaksatta glassmixen i frysen över natten, så får du glass som kan köras i Pacojet när det behövs. Det här ger möjlighet att jobba med mindre mängder och att servera glass med en jämn och fin konsistens. Särskilt smidigt är det för verksamheter där efterfrågan växlar från dag till dag.

pocojet

Klart för servering

Servera eleganta queneller eller glasskulor ihop med era utvalda tillbehör. Varför inte prova att kombinera havtorn med mandelflan och björnbär?

Flora Professional Glassmix är utvecklad för professionella kök och ger en stabil, krämig och len glass med jämn kvalitet. Den är enkel att arbeta med, vilket gör den perfekt i både à la carte-service och större volymer. Oavsett metod får du en färdig glass med fin struktur och balanserad smak – redo att lyftas med egna smaksättningar.

Glass ska kunna njutas av alla! Floras glassmix är ett 1:1 byte mot mejeriglass utan några allergener att deklarera, utan att kompromissa på smaken. Inkudera fler av dina gäster - helt enkelt glassigt och gott för flera!

pocojet
Läs mer om Floras Glassmix

Recept och inspiration

TA DEL AV VÅRA GLASSRECEPT GJORDA I PACOJET MASKIN
ALLA RECEPT