Rena Rama kökshjälpen – gör julen smidigare i köket

Med fortsatt höga livsmedelspriser och ökande krav på hållbarhet och specialkost, är det viktigare än någonsin att skolkök och andra offentliga verksamheter ser över sina ingredienser. Ett enkelt sätt att förenkla vardagen i köket – utan att tumma på smak eller kvalitet – är att använda hybridprodukter.

Rama Professional har i många år varit ett pålitligt val i storkök. Det är en smart kombination av mejeri och växtbaserade oljor, vilket ger både god ekonomi och minskat klimatavtryck – något som är extra värdefullt när varje krona räknas.

"I offentliga kök lagas ofta stora mängder mat – gratänger, soppor, såser och efterrätter. Då behöver man produkter som är driftsäkra, tål värme, fungerar i syrliga miljöer och har lång hållbarhet. Här är Rama ett riktigt bra alternativ, särskilt när budgeten är tight och specialkosten ökar," säger Cecilia.

Cecilias tips för storkök:

Rama Mat 15% tål höga temperaturer och varmhållning, vilket gör den perfekt för gratänger, såser och andra juliga rätter som serveras till många.

Fungerar även i syrliga såser, som citronsås till fisk eller vitvinssås – perfekt när andra produkter riskerar att skära sig.

Mångsidighet minskar lagerhållningen. Samma produkt kan användas till flera rätter, vilket förenklar både inköp och hantering – en stor fördel i skolkök med pressade scheman.

Rama Visp 31% ger ett stabilt skum, perfekt till julens efterrätter. Den är svår att övervispa och håller sig fin länge – utan att vattna ur.
Finns i laktosfria alternativ, samt i både 1L och 10L. Det gör det enkelt att laga samma rätt till alla elever och andra gäster, även de med allergier – och minskar behovet av separata anpassningar.

Vill du veta mer?

Vill du lära dig mer om hur hybridprodukter och växtbaserade alternativ kan förenkla din vardag i ert storkök – och samtidigt bidra till både hållbarhet och kostnadseffektivitet?

Kontakta Cecilia Rosenqvist på cecilia.rosenqvist@florafg.com
Läs mer om vårt arbete i offentlig sektor: Floraprofessional.com – Offentlig verksamhet