จานหลัก

ผักโขมอบชีส

ผักโขมอบชีสจานนี้ เพิ่มความหอมละมุนด้วยบลูแบนด์ มาสเตอร์ ครีมไฟน์ ทำทานเองก็อร่อย หรือจะนำมาขายก็ดีนะคะ

Cooking time30 นาที
Prep time10 นาที
ความยากลำบากปานกลาง
Servings3 ที่

INGREDIENTS
PREPARATION

บลูแบนด์ มาร์การีน 30 กรัม
แป้งเอนกประสงค์ 15 กรัม
นม 150 มิลลิลิตร
บลูแบนด์ มาสเตอร์ ครีมไฟน์ 150 มิลลิลิตร
ลูกจันทร์ ป่น 1 กรัม
เกลือ และ พริกไทย 5 กรัม
พาร์เมซานชีส 20 กรัม
หัวหอม สับ 60 กรัม
กระเทียม สับ 3 กรัม
ผักโขม (บีบน้ำออก) 300 กรัม
เกลือและพริกไทย (สำหรับปรุงรส) 5 กรัม
เชดดาร์ชีสขูด 50 กรัม
มอสซาเรลลาชีสขูด 50 กรัม

ละลายบลูแบนด์ มาร์การีน 30 กรัมในกระทะ ใส่แป้งลงไปและคน 1 นาที
เติมนม บลูแบนด์ มาสเตอร์ ครีมไฟน์ และลูกจันทน์ป่นลงในแป้งที่ผสมไว้ทีละนิดจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะรวมเป็นเนื้อเดียวกัน
คนต่ออีก 1 หรือ 2 นาทีด้วยตะกร้อมือ
พักไว้ 5 นาที จากนั้นใส่พาร์เมซานชีส และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะ 1-2 นาที จากนั้นใส่ผักโขมและผัดต่ออีก 2 นาที
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ และนำมาผสมกับส่วนผสมครีมที่เตรียมไว้
ใส่จานสำหรับเข้าเตาอบและวางเชดดาร์ชีสกับมอสซาเรลลาชีสด้านบนให้ทั่ว
นำไปอบที่ความร้อน 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-15 นาที หรือจนกว่าชีสจะละลายและเป็นสีน้ำตาลทอง