.svg?iar=0&rev=dd3cf02edce04e27a6495600dbd8d417){kind=icon}
จานหลัก
สปาเก็ตตี้คาโบนารา
สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมเมื่อพูดถึงเมนูคนรักเส้น ในสูตรนี้ เราใช้ บลูแบนด์ มาสเตอร์ ครีมไฟน์ ที่มาพร้อมรสชาติที่ละมุนและอร่อย
สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมเมื่อพูดถึงเมนูคนรักเส้น ในสูตรนี้ เราใช้ บลูแบนด์ มาสเตอร์ ครีมไฟน์ ที่มาพร้อมรสชาติที่ละมุนและอร่อย
Cooking time10 นาที
Prep time5 นาที
Servings4 ที่
- น้ำมันพืช 5 มิลลิลิตร
- เบคอน 100 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- เห็ดขาวสดสไลด์ 120 กรัม
- กระเทียม 10 กรัม
- ไวน์ขาว 50
- น้ำสต๊อกผัก 150 มิลลิลิตร
- บลูแบนด์ มาสเตอร์ ครีมไฟน์ 500 มิลลิลิตร
- ไข่แดง 4 ฟอง
- เกลือ 3 กรัม
- พริกไทยดำป่น 2 กรัม
- สปาเกตตี้ ต้มสุก 700 กรัม
- พาร์เมซานชีส ขูด 5 กรัม
- พาร์สลีสด สับ 5 กรัม
- ทอดเบคอนด้วยน้ำมัน 2 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและเห็ด และผัดต่ออีก 2 นาที
- ใส่กระเทียมและผัดจนกว่าส่วนประกอบต่างๆ จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
- เติมไวน์ลงไป แล้วรอให้ไวน์ค่อยๆ แห้ง จากนั้นจึงใส่น้ำสต๊อกผักและ บลูแบนด์ มาสเตอร์ ครีมไฟน์ รอจนครีมจับตัวจนข้น
- นำกระทะขึ้นจากเตา พักไว้ให้เย็นลง 30 วินาที จากนั้นใส่ไข่แดงและคลุกอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ไข่แดงจับตัวเป็นก้อน
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำเส้นสปาเกตตี้ต้มสุกมาคลุกเคล้า จากนั้นปิดฝาและทิ้งไว้ 2-3 นาที
- จัดสปาเกตตี้ใส่จานและโรยพาร์เมซานชีสกับพาร์สลีย์สับ
