.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
Tatlı
Misket Limonlu Vegan Cheesecake
Hem tatlı hem ekşi notaları bir araya getiren hafif ve leziz bir limli cheesecake. Vegan bir tatlı hiç bu kadar lezzetli olmamıştı...
Hem tatlı hem ekşi notaları bir araya getiren hafif ve leziz bir limli cheesecake. Vegan bir tatlı hiç bu kadar lezzetli olmamıştı...
![]()
Pişirme Süresi30 dk![]()
15 dk![]()
Kaç kişilik 10
- 200 g yulaf ezmesi
- 2 çay kaşığı chia tohumu
- 50 g akçaağaç şurubu
- 75 g Becel Tereyağı Severlere, eritilmiş
-
200 ml Flora Professional %31 Yağlı Vegan Krema
- 10 adet kurutulmuş misket limonu yaprağı
- 400 g sert silken tofu
- 100 ml hindistan cevizi sütü
- 3 yemek kaşığı agar agar tozu
- 2 yemek kaşığı vegan krem peynir
- 3 misket limonu, suyu sıkılmış ve kabukları rendelenmiş
- Yaz meyveleri (süslemek için)
- 23 cm çapında kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin. Isıya dayanıklı bir kasede Becel Tereyağı Severlere’yi mikrodalga fırında eritin. Yulaf ezmesini mutfak robotunda çekin, erittiğiniz yağı, akçaağaç şurubu ve chia tohumu ile birlikte bir kaba alın ve iyice karıştırın. Kek kalıbının tabanına karışımı eşit bir şekilde yayın. Yemek kaşığının arkası ile bastırarak karışımı kaba iyice yerleştirin. Buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Cheesecake’in tabanı dinlenirken, misket limon yaprakları ve Flora Professional %31 Yağlı Vegan Krema yı orta boy sos tenceresine alın ve kısık orta ateşe oturtun. Hafifçe karıştırarak kaynamaya bırakın. Ocaktan alın ve lim yapraklarını, aromasını geçirmesi için 30 dakika boyunca sos tavasında tutmaya devam edin. Daha sonra karışımı orta boy bir kaba süzün.
- Ardından silken tofu, hindistan cevizi sürü ve vegan krem peynirini karışıma ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Bir sos tenceresine misket limon suyu ve agar agar tozunu ekleyerek ocağa alın ve agar agar tozu çözülene kadar düşük ısıda ocakta tutun. Ardından tofu karışımına ilave edin ve iyice karıştırın.
- Karışımı, cheesecake tabanının üzerine kaşık yardımıyla yayın, üzerine lim kabuğu rendeleyin ve buzdolabında birkaç saat dinlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra ince lim kabuğu rendesi ile süsleyin ve dilimledikten sonra taze kırmızı meyveler ile süsleyin.
