Vegan Matcha Tiramisu

Kedi dili için:

1. Fırını üst ısıtıcı ayarı 200 derece, alt ısıtıcı ayarını ise 160 derecede ısıtmaya başlayın.
2. Standlı mikser ile aquafaba ve krem tartarı hafif katı bir kıvam alana kadar çırpın. Aralıklarla şekeri ekleyin. Yoğun ve katı bir kıvam alıncaya kadar 10 dakika çırpın.
3. Ayrı bir kapta, Becel Bitkisel Tereyağı, Flora Professional %31 Yağlı Vegan Krema ve şekeri kabarana kadar çırpın.
4. Un ve mısır ununu yağ karışımına katlayarak ekleyin.
5. Aquafaba merengin 1/3’ünü karışıma ekleyin ve karıştırın. Ardından tamamını ekleyin ve iyice karışına kadar karıştırmaya devam edin
6. Karışımı kedi dili kalıplarına aktarın. Önceden ısıttığınız fırının üst ısıtıcı ayarı 200 derece, alt ısıtıcı ayarı ise 160 derece açık olacak şekilde 12 dakika pişirin.

Mus için:

1. 250 ml Professional %31 Yağlı Vegan Krema’yı katı ve yoğun bir kıvam alana kadar çırpın, şekeri ekleyip çırpmaya devam edin ve kenara alın.
2. 150 ml Flora Professional %31 Yağlı Vegan Krema ile matcha tozunu karıştırın.
3. Matcha karışımını krema karışımına katlayarak ekleyin.
4. Krema karışımını çırpılmış kremaya nazikçe katlayarak ekleyin ve iyice karıştığından emin olun.

Kahve şurubu için:

1. Kahve, şeker ve suyu kaynatıp soğuması için kenara alın.
2. Kahve likörünü ilave edin.

Servisi için:

1. Kedi dillerini kahve şurubuna kısa bir süre batırın ve çıkarın.
2. Cam kaselerde matcha karışımı ve kedi dili katmanlarını hazırlayın. Kedi dilinden sonraki her bir katman, mutlaka bir mus katmanıyla devam etmelidir.
3. Matcha tozu ile süsleyin.