.svg?iar=0&rev=c2941f3612804ba5b4dd1af70bd47a8b){kind=icon}
Για ζαχαροπλάστες
Τσουρέκι Πουτίγκα
Αναβαθμίστε την αγαπημένη γεύση και εμφανίστε το τσουρέκι σε αναπάντεχο ρόλο!
Αναβαθμίστε την αγαπημένη γεύση και εμφανίστε το τσουρέκι σε αναπάντεχο ρόλο!
Για το μείγμα πουτίγκας
- 220 γραμμάρια Rama 35%
- 70 γραμμάρια λευκή σοκολάτα
- 265 γραμμάρια γάλα
- ζάχαρη
- 2 γραμμάρια εκχύλισμα βανίλιας
- 2 γραμμάρια κανέλλα σε σκόνη
- 120 γραμμάρια αυγά
- 30 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
Για το κέικ
- Ζεσταίνουμε το γάλα, τη Rama 35% και τη ζάχαρη. Ενσωματώνουμε στη σοκολάτα, για να λιώσει. Αφού κρυώσει λίγο, ενσωματώνουμε και τον κρόκο.
- Κόβουμε το τσουρέκι σε χοντρές φέτες και μετά σε τυχαία κομμάτια. Τα μουλιάζουμε στο μείγμα για 5’ λεπτά και τα βάζουμε στο σκεύος. Ρίχνουμε από πάνω την κρέμα και γεμίζουμε λίγο κάτω από τη μέση του σκεύους.
- Ρίχνουμε από πάνω το μισό από το λιωμένο βούτυρο. Ψήνουμε στους 175°C για περίπου 25-30'λεπτά.
- Μετά το ψήσιμο ρίχνουμε το υπόλοιπο μισό λιωμένο βούτυρο και κοσκινίζουμε με άχνη.
Πρόταση σερβιρίσματος
- Αφού κρυώσει προσθέτουμε από πάνω φρέσκα φρούτα. Μπορούμε να γαρνίρουμε και με γιαούρτι αραιωμένο ελάχιστα με Rama 35%.
