.svg?iar=0&rev=de1eb808d8674cf9bbf9dba1b72a13db){kind=icon}
Rabarber ingverikrõbedikuga
Sidruni ja vanilliga pošeeritud rabarber koos ingverikrõbedikuga, lisatud röstitud pistaatsiapähkleid, mis lisavad tekstuuri ja tasakaalustavad maitset.
Sidruni ja vanilliga pošeeritud rabarber koos ingverikrõbedikuga, lisatud röstitud pistaatsiapähkleid, mis lisavad tekstuuri ja tasakaalustavad maitset.
![]()
Söögitegemise aeg45 min![]()
Ettevalmistusaeg20 min
Pošeeritud rabarber sidruni ja vanilliga
- 400 g rabarberit
- 0,5 l vett
- 5 dl suhkrut
- 1 vanillikaun
- 2 sidruni mahl
Krõbedik
- 80 g suhkrut
-
75 g Flora Professional margariin 75%, 16x400 g
- 1 tl vanillipastat
- 1 tl jahvatatud ingverit
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 näputäis soola
- 2 dl nisujahu
Toorkreem
- 2 munakollast
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 1 teelusikatäis vanillipastat
-
2 dl Flora Plant Double 31%
Pošeeritud rabarber sidruni ja vanilliga
- Pese rabarber hoolikalt. Lõika varred diagonaalselt umbes 3–4 cm pikkusteks tükkideks. Poolita vanillikaun ja kraabi seemned välja. Aja vesi, suhkur, sidrunimahl ja vanillikaun keema. Seejärel lisa rabarber ja sidrunikoor, keera kuumus madalamaks ning lase segul seista umbes 30–45 minutit. Pärast lase täielikult jahtuda.
Krõbedik
- Kuumuta ahi kuni 175 °C. Vahusta kausis toasoe Flora Salted ja suhkur ühtlaseks massiks. Selleks võib kasutada nii mikserit kui ka köögikombaini. Lisa ülejäänud koostisosad ja sega, kuni tekib sõmer purutaoline segu. Laota segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta ahju keskosas umbes 7–8 minutit, kuni puru on kergelt kuldpruun ja seejärel lase sel täielikult jahtuda.
Toorkreem
- Klopi munakollased, suhkur ja vanillipasta kohevaks. Vahusta Flora Plant Double 31% tugevaks vahuks ning sega see vaikselt munasegu hulka. Hoia serveerimiseni külmkapis.
Kaunistamine
- Tõsta rabarberitükid segust välja ja lase neil paberi peal veidi nõrguda. Pane osa krõbedikust serveerimisnõu põhja, lisa rabarber ning kõige peale tõsta lusikatäis toorkreemi. Soovi korral kaunista sidrunmelissi või jänesekapsaga.
.png?rev=-1&w=520)
.png?rev=-1&w=520)