.svg?iar=0&rev=ed3197c630944c7a9506e49bbf17e03a){kind=icon}
Pääruoka
Juures-uunipasta
Kun juurekset ovat sesongissa, voi niitä hyödyntää hyvin esimerkiksi uunipastassa. Täydellinen vaihtoehto, kun sinun tarvitsee ruokkia useampi nälkäinen yhdellä kertaa.
Kun juurekset ovat sesongissa, voi niitä hyödyntää hyvin esimerkiksi uunipastassa. Täydellinen vaihtoehto, kun sinun tarvitsee ruokkia useampi nälkäinen yhdellä kertaa.
Valmistusaika1 tuntia 10 minuutit
Valmisteluaika15 minuutit
Annokset10
Tomaattikastike
- 50 g Juoksevaa Flora-margariinia
- 100 g hienoksi pilkottua sipulia
- 5 g raastettua valkosipulia
- 250 g raastettua juuriselleriä
- 250 g raastettua palsternakkaa
- 250 raastettua porkkanaa
- 800 g tomaattimurskaa
- 400 ml vettä
- 50 g kasvisfondia
- 100 g Ajvar-kastiketta
- 10 g vastapuristettua sitruunamehua
- 3 tl tilliä
- 3 tl oreganoa
- 5 g suolaa
Béchamel-kastike
- 50 g juoksevaa margariinia
- 30 g vehnäjauhoja
- 800 g Rama Ruoka 15 prosenttia
- 300 g porkkanapyrettä
- 150 g raastettua vahvaa juustoa
- 10 g suolaa
- 1 g vastajauhettua mustapippuria
- 750 g penne-pastaa
- Tomaattikastike: lämmitä juokseva Flora-margariini ja paista sipulia ja valkosipulia muutaman minuutin ajan. Lisää raastetut juurekset, tomaattimurska, vesi, kasvisfondi, ajvar-kastike, sitruunamehu sekä yrtit. Anna hautua noin 30 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Béchamel-kastike: Lämmitä Flora-margariini paistinpannulla ja vispaa mukaan vehnäjauho. Ohenna Rama Ruoka 15 % -kasvisrasvasekoitteella ja anna kastikkeen kiehua samalla, kun vispaat. Lisää mukaan porkkanapyree ja raastettu juusto ja jatka vispaamista, kunnes juusto sulaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kiehuta pasta napakaksi suolatussa vedessä noin 4 minuuttia lyhyemmän ajan kuin pakkauksessa on suositeltu. Kaada pois vesi ja huuhtele pasta kylmällä vedellä.
- Hämmennä pasta tomaattikastikkeeseen ja kaada voideltuun uunivuokaan. Levitä bechamel-kastike päälle ja paista 180 asteessa noin 30 minuuttia.
- Tarjoile vihersalaatin kera.
