.svg?iar=0&rev=ed3197c630944c7a9506e49bbf17e03a){kind=icon}
Pääruoka
Porkkana- ja kikhernedippi pitalastujen kera
Sopii täydellisesti kaikkiin joulun leipiin! Mausteinen, pehmeä ja kauniin värinen dippi, joka todella yllättää makunystyrät.
Mausteinen, värikäs dippi joulun leiville
Valmistusaika15 minuutit
Valmisteluaika15 minuutit
Annokset10
- 7 1/2 dl porkkanoita kuutioituna ja keitettynä (noin 600 g)
- 1 purkki kikherneitä keitettyinä ja valutettuina (noin 240 g)
- 200 g Violife Creamya
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl sherryviinietikkaa
- 1 rkl raastettua inkivääriä
- ¼ tl korianteria jauhettuna
- ¼ tl chipotlea jauhettuna
- ¼ tl kanelia jauhettuna
- 1-2 tl suolaa
Täyte
- 6 kirsikkatomaattia lohkoina
- ¼ paprika kuutioituna
- ¼ kurkku kuutioituna
- ½ dl paahdettuja kookoshiutaleita
- 1 nippu yrttejä esim. minttua/korianteria/tilliä/persiljaa/kirveliä ym.
- 2-3 pitaleipää tai tortillaa paloiksi leikattuina ja friteerattuina
- Sekoita juuri keitetyt ja valutetut porkkanat, kikherneet ja Violife Creamy keskenään, kunnes koostumus on toivotunlainen. Laimenna halutessasi kikherneliemellä.
- Lisää joukkoon oliiviöljy ja etikka, mausta inkiväärillä, korianterilla, chipotlella, kanelilla ja suolalla.
- Asettele kulhoon ja lisää täyte. Tarjoile juuri friteerattujen pitalastujen kera.
