Lisuke

Valkoviinikastike

Mikäkö on täydellinen kastike? Klassinen valkoviinikastike, joka sopii sekä kala- että kasvisruoille. Valmista kastikepohja ja mausta se eri tavoin. Voit sekoittaa siihen esimerkiksi tuoreita yrttejä, kuten basilikaa ja rakuunaa, valmistaa Sandefjordin kastikkeen tapaan merilevämädin ja ruohosipulin kera tai antaa hieman tulisuutta sambal oelek -maustetahnalla.

Mikäkö on täydellinen kastike? Klassinen valkoviinikastike, joka sopii sekä kala- että kasvisruoille.

Valmistusaika15 minuutit
Valmisteluaika10 minuutit
Annokset10

INGREDIENTS
PREPARATION

40 g hienonnettua salottisipulia
5 g hienonnettua valkosipulia
20 g Flora Plant B+tter levitettä
3 dl valkoviiniä
700 g Flora Plant Ruoka 15% kasvirasvavalmistetta
5 g suolaa
2 g valkopippuria
1 laakerinlehti
1 g cayennepippuria
40 g Flora Plant B+tter levitettä

Maustevaihtoehto 1

Merilevämäti ja ruohosipuli

Maustevaihtoehto 2

Basilika ja babypinaatti

Maustevaihtoehto 3

Sambal oelek

Sulata Flora Plant B+tter kattilassa. Kuullota salottisipulia ja valkosipulia muutama minuutti ilman, että ne ruskistuvat. Lisää valkoviini ja laakerinlehti. Kiehauta alkoholia pois muutaman minuutin ajan. Lisää Flora Plant Ruoka 15% ja loput mausteet. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Viimeistele kastike Flora Plant B+tteri -levitteellä ja siivilöi. Mausta suolalla ja pippurilla. Suurusta Maizenalla, jos haluat kastikkeesta paksumpaa.