.svg?iar=0&rev=ed3197c630944c7a9506e49bbf17e03a){kind=icon}
Pääruoka
Vegaaninen jalapeno-juustomakaroni
On vaikea löytää sellaista henkilöä, joka ei rakastaisi
makaronia ja juustoa! Tämä resepti on vegaaninen
versio alkuperäisestä ja se on maustettu jalapenoilla.
Hyvää ruokahalua!
On vaikea löytää sellaista henkilöä, joka ei rakastaisi makaronia ja juustoa!
Valmistusaika25 minuutit
Valmisteluaika15 minuutit
Annokset10
- 1 kg pennepastaa
- 2,4 l vettä
- 1 l Flora Professional Kuohu 31% -tuotetta
- 140 g Knorr Cold Base -kylmäliukoista tärkkelystä
- 80 g kasvisfondia
- 10 g suolaa
- 80 g säilykejalapenoviipaleita
- 20 g Umami -jauhetta
- 300 g Violife-tuotetta raastettuna
- 100 g tortillasipsejä
Valmistusohje
- Sekoita Cold Base -tärkkelys, suola, Knorr Umami ja kasvisliemi.
- Sekoita vesi ja Flora Professional Kuohu. Lisää tärkkelys-mausteseos vähitellen vatkaamalla. Anna kastikkeen jäähtyä kymmenen minuutin ajan. Jos teet kastiketta suuren määrän, aloita 30 %:lla nestemäärästä. Sekoita suurimmalla nopeudella yhteen suuntaan (ei vaihtoa) ja lisää sen jälkeen suurustetta ja jäljellä olevaa neste.
- Mausta kastike jalapenoilla ja kääntele joukkoon Violife.
- Levitä pasta GN-vuokaan ja annostele kastike päälle. Varmista, että kastike peittää pastan kokonaan. Pidä kylmässä vähintään viiden tunnin ajan tai yön yli.
- Ripottele kevyesti murskattuja tortillasipsejä pastan ja kastikkeen päälle. Paista yhdistelmäuunissa noin 25 minuutin ajan 200 asteessa 30 %:n höyryllä ja lopuksi vielä viisi minuuttia ilman höyryä.
- Tarjoile salaatin kera.
