Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Jälkiruoka

Vietnamilaiset kesärullat

Makeat vietnamilaiset kesärullat tai makeat riisipaperirullat ja eksoottiset hedelmät.

Makeat vietnamilaiset kesärullat tai makeat riisipaperirullat ja eksoottiset hedelmät.

  • Valmistusaika30 minuutit
  • Valmisteluaika30 minuutit
  • VaikeusKeskinkertainen
  • Annokset10
recipe image Vietnamilaiset kesärullat
Pandanjäätelö
  • Includes
    500 ml Rama Professional 31% seosta
  • Includes
    350 ml vettä
  • Includes
    250 g sokeria
  • Includes
    20 g tuoreita pandanin lehtiä
  • Includes
    2 g ksantaanikumia
  • Includes
    puolikkaan ryppylimetin kuori
Maapähkinäkaramellikastike
  • Includes
    250 g sokeria
  • Includes
    7 g inkivääriraastetta
  • Includes
    2 g hienonnettua chiliä
  • Includes
    200 ml Rama Professional 31% seosta
  • Includes
    25 g Flora Plant B+tter
  • Includes
    70 g rouhittuja maapähkinöitä
  • Includes
    180 g maapähkinävoita
  • Includes
    30 ml puristettua limetinmehua
  • Includes
    puolikkaan ryppylimetin kuori
  • Includes
    30 g sitruunamehua
Riisipaperirullat
  • Includes
    300 g tuoretta mangoa
  • Includes
    300 g tuoretta papaijaa
  • Includes
    300 g vihreää papaijaa
  • Includes
    1/4 bunch tuoretta minttua
  • Includes
    1/4 bunch sitruunamelissaa
  • Includes
    20 riisipaperia
Tarjoilu
  • Includes
    Sokeria, Mintunlehtiä, Sitruunamelissan lehtiä, Limettiä
Pandanjäätelö
  1. Laita Rama 31%, vesi, sokeri ja pandanin lehdet kattilaan. Kiehauta ja hauduta noin 30 minuuttia. Siivilöi. Vatkaa ksantaanikumi seokseen sähkövatkaimella ja kuumenna kiehuvaksi. Siivilöi uudelleen ja anna jäähtyä. Lisää ryppylimetin kuori ja kaada seos jäätelökoneeseen.
Maapähkinäkaramellikastike
  1. Keitä sokeri, inkivääri, chili ja pieni määrä vettä karamelliksi. Laimenna Rama 31% seoksella. Lisää rouhitut maapähkinät ja maapähkinävoi. Keitä kokoon ja laihenna tarvittaessa pienellä määrällä Rama 31% tuotetta. Lisää lopuksi limettimehu, sitruunamehua ja ryppylimetin kuori.
Riisipaperirullat
  1. Suikaloi kaikki hedelmät. Irrota mintun ja sitruunamelissan lehdet varsista. Kasta riisipaperi haaleaan veteen, kunnes sitä voi muotoilla. Täytä hedelmillä ja tuoreilla yrteillä. Rullaa tiukkaan.
Tarjoiluun
  1. Leikkaa rullat viistosti ja ripottele päälle hienosokeria. Karamellisoi rullat polttimella. Aseta tarjoilulautasille. Tarjoile maapähkinäkaramellikastikkeen ja pandanjäätelöpallon kera. Ripottele hieman limetin kuorta päälle ja tarjoile ohella limettilohko.

Tutustu uusimpiin resepteihin

Lähde kulinaariselle matkalle ammattikokkien luomien ravitsevien reseptien parissa, tutustu ehdotuksiimme:

Tutustu tuotteisiimme

Tutustu valikoimaamme ja löydä tarvitsemasi tuote.