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dessert
Glace soft au caramel avec crumble de gaufre au sirop
Couronnez votre glace soft au caramel d’une généreuse sauce caramel !
Préparez votre propre sauce caramel ou utilisez une version prête à l’emploi.
Ajoutez ensuite un peu de crumble de gaufre au sirop pour une création irrésistible à mettre sur votre carte.
Couronnez votre glace soft au caramel d’une généreuse sauce caramel !
Préparez votre propre sauce caramel ou utilisez une version prête à l’emploi.
Ajoutez ensuite un peu de crumble de gaufre au sirop pour une création irrésistible à mettre sur votre carte.
- Difficultédifficulté moyenne
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40
-
4l Flora Professional Icecream mix, 10L
- 300g sauce caramal + un peu plus pour le service
- 300g de gaufres au sirop émiettées
- Chauffez 1 litre de Flora Ice Mix à feu moyen (sans porter à ébullition).
- Ajoutez 300 g de sauce caramel à la Flora Ice Mix et mélangez soigneusement.
- Ajoutez le reste de la Flora Ice Mix et laissez refroidir (en dessous de 20 °C).
- Versez dans la machine à glace soft et laissez turbiner selon les réglages standards.*
- Une fois prêt, remplissez un cornet ou un petit pot de glace soft et nappez avec un peu de sauce caramel supplémentaire.
- Saupoudrez généreusement de crumble de gaufre au sirop.
- *La Flora Professional Ice Mix fonctionne de manière universelle dans toutes les machines à glace soft.
