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Channel, Production alimentaire industrielle

Production alimentaire industrielle

Retour vers les secteurs

Nous établissons de nouvelles normes pour
le plaisir végétal

Forte de plus de 150 ans d’expertise en R&D, Flora Food Group développe des alternatives laitières performantes répondant à tous les exigences de la production industrielle. Notre gamme de produits végétaux et mélangés avec des recettes sur mesure offre des avantages à grande échelle, avec des services intégrés et des prix adaptés au coût d’utilisation selon les besoins spécifiques des clients.


Contactez-nous via industry@florafg.com

La gamme pour toutes les applications

Alternatives à la crème

Excellente stabilité au fouettage et aucune séparation avec l’acidité ou l’alcool – nos alternatives à la crème offrent un équilibre nécessaire pour la production à grande échelle, dans toutes vos applications sucrées ou salées et chaudes ainsi que froides. Disponibles en mélanges de produits laitiers et d’huiles végétales, en options sans produits laitiers et avec différents niveaux de matières grasses, selon les besoins de vos clients.

Alternatives au beurre

Nos alternatives au beurre sont conçues pour reproduire la fonctionnalité du beurre dans les applications de cuisson et de pâtisserie, disponibles en recettes de 2,5 kg et 10 kg. Sans allergènes à déclarer 1, nos solutions végétales permettent de répondre aux besoins alimentaires modernes tout en offrant le même goût beurré et les mêmes performances que les produits laitiers.

Alternatives au fromage à la crème

Avec toute la richesse et l'onctuosité du fromage à tartiner, à garnir et à cuire, mais plus économique et plus respectueux pour la planète. Nous proposons une gamme d’options sans produits laitiers et mixtes de haute qualité, adaptées aux applications sucrées et salées et ainsi les applications chaudes et froides telles que les gâteaux surgelés et les desserts réfrigérés.

Matières grasses et margarines pour l'industrie

Conçus pour fonctionner parfaitement dans les applications industrielles comme des gâteaux, biscuits, pâtisseries et préparations salées. Notre gamme de matières grasses et de margarines est disponible en différents formats, spécialement adaptés à l’échelle et aux processus de production industrielle, tout en offrant le goût et la fonctionnalité des équivalents laitiers.

1. Aucun allergène à déclarer* Ce produit ne contient pas d’ingrédients allergènes devant être déclarés selon le règlement européen 1169/2011 (Annexe II)

Prêt pour l'avenir

Si vous examinez votre chaîne d’approvisionnement et cherchez à atteindre vos objectifs ESG ou Scope 3, ne négligez pas les produits laitiers. Nous avons collaboré avec Quantis pour calculer l’impact climatique de notre portefeuille par rapport aux produits laitiers, et les chiffres parlent d’eux-mêmes. Nos alternatives à la crème avec 31 % de matières grasses ont un impact climatique 45 % inférieur à celui de la même quantité de crème laitière². Encore mieux : notre version végétale à 31 % affiche une réduction impressionnante de 69 %². Sans modifier vos processus de production, nous pouvons vous aider à faire la différence dans vos objectifs de durabilité.

2. Résumé technique de l’ACV par Quantis des alternatives à la crème Flora Professional (100 % végétales et mélanges) comparées aux crèmes laitières en Europe, 2021.

Nos marques:

  • violife
  • flora
  • solo
  • phase professional
  • Rama Professional

Alternatives à la crème

Végétal et sans allergènes

Mélangé avec des produits laitiers

  • Flora 1000L pallecon

Formats disponibles pour toutes les recettes : 10L, 1000L, camion-citerne sur demande

Alternatives au fromage à la crème

Végétal et sans allergènes

Mélangé avec des produits laitiers

Formats disponibles pour toutes les recettes 1,5kg, format plus grand sur demande

Alternative au fromage

Végétal et sans allergènes

Formats disponibles pour toutes les recettes 2,5kg, format plus grand sur demande