La Saint-Valentin

Petites gaufrettes en forme de cœur doré

Name: Petites gaufrettes en forme de cœur doré
Cuisine: belgian

Faites-vous plaisir ou régalez vos invités avec ces délicieuses gaufrettes en forme de cœur, préparées avec des framboises, du chocolat blanc et la Solo Professional 31% légère et onctueuse. Parfaites pour la Saint-Valentin ou un brunch sucré !

Temps de cuisson30 min
Temps de préparation15 min
Difficultédifficulté faible
4 porties

recipe image petites-gaufrettes-en-forme-de-coeur-dore

INGREDIENTS
PREPARATION

120 gram farine pâtissière
1 c.à.s. levure chimique
½ c.à.t. bicarbonate de sodium
70 gram sucre
pincée de sel
2 Œufs
1 c.à.s. extrait de vanille
60 gram framboises
60 gram witte chocolade galets
1 sachet sucre vanillé
60g fondu Solo Bakken en Braden 1kg
90g+ extra pour la décoration Solo Professional 31% Koken en Opkloppen 1L

Tamisez la farine pâtissière, la levure chimique, le bicarbonate, le sucre et le sel, puis ajoutez-les dans un bol.
Mélangez les œufs, l’essence de vanille, la Solo Professional 31% (pour la cuisson et le foisonnement) et la Solo fondue (pour la cuisson et la friture) dans un autre bol.
Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et fouettez vigoureusement à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez les galets de chocolat blanc et la moitié des framboises, puis mélangez délicatement.
Préchauffez un gaufrier. Versez-y la pâte et faites cuire la gaufre façon crêpe jusqu’à ce qu’elle soit croustillante et dorée.
Fouettez la Solo Professional 31% supplémentaire (pour la cuisson et le foisonnement) avec le sucre vanillé jusqu’à obtention de pics souples.
Servez la gaufre façon crêpe avec une touche de crème Solo, les framboises restantes et saupoudrez de sucre glace.