FLORA PROFESSIONAL PLANT

FLORA PROFESSIONAL ICE CREAM MIX VÉGÉTAL 1 L

Le FLORA PROFESSIONAL ICE CREAM MIX MIX VÉGÉTAL est une alternative 100 % végétale au mélange pour glace à base de produits laitiers. Il peut être utilisé pour la préparation de glaces artisanales à la boule (gelato) et remplace 1:1 la crème glacée laitière. Il s'agit d'un mélange liquide prêt à l'emploi qui peut être utilisé immédiatement. Il ne nécessite aucune préparation supplémentaire, de sorte que la pasteurisation n'est pas nécessaire pour la fabrication de glaces artisanales à la boule. Ce mélange polyvalent peut être utilisé dans toutes les machines à glace sans modification des réglages de la machine. Il constitue également une base idéale pour la fabrication de différents parfums de glaces et de glaces artisanales à la boule.

Parfait pour soft ice, gelato & boissons glacées végétales
Sans allergènes, sans huile de palme, casher et halal
Fond plus lentement que la glace classique à base de lait
Offre un goût et des performances supérieurs

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INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES

Préparation de protéines de lentilles (eau, 1,1 % de farine de lentilles), sucre, huile de coco (7,2 %), sirop de glucose, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), stabilisants (gomme de caroube, gomme de guar, carraghénane), sel, colorant (carotène), arôme.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Valeurs nutritionnelles	Pour 100 ml de produit tel que vendu
Valeur énergétique	720 kJ / 173 kcal
Matières grasses	8,1 g
- dont acides gras saturés	7,3 g
Glucides	24 g
- dont sucres	18,2 g
Protéines	0,6 g
Sel	0,1 g

DÉTAILS PRODUIT

Informations diététiques : 100 % végétal, pas d'allergènes à déclarer, Convient aux végétariens et végétaliens.

Stockage : 2 °C - 20 °C.

Emballage : Tetra pack, liquide

Contenu : CE : 1 L HE : 8 x 1 L

Application et préparation

◦ Mélange liquide prêt à l'emploi pour toutes les machines à glace, telles que Taylor, Carpigiani, Gel Matic, Melitta et Vitamix
◦ Idéal également pour la préparation de gelato et de glaces à l'italienne dans toutes les machines à gelato, sans avoir à modifier les réglages de la machine.
◦ Essayez-le également pour préparer une délicieuse boisson glacée végétale.

Comment cela fonctionne-t-il ?

Pour la glace molle : utilisez le mélange pour glace liquide 1:1 comme d'habitude dans votre propre machine à glace molle. Ouvrez l'emballage, versez le contenu dans la machine et le produit est immédiatement prêt à l'emploi ! Il n'est pas nécessaire de modifier les réglages de la machine et le stockage de l'air, et vous pouvez utiliser les sirops et les nappages comme d'habitude.

Pour les glaces artisanales à la boule : Remplacez le lait et la crème d'origine animale par le mix à glace liquide comme base et choisissez, comme à votre habitude, un sirop ou une pâte. Créez des saveurs classiques telles que chocolat, vanille et stracciatella, jusqu'aux saveurs les plus exotiques. Comptez un foisonnement de 25 %.