.svg?iar=0&rev=a038871d33c3482ebebbab0be6178b1b){kind=icon}
Gnocchi su pilkąja kefale
Traškūs bulvių virtinukai su „Prosociano“ ir „Violife Cheddar“ sūriais, patiekiami su pomidorų „antiboise“, pankoliais, citrininiu česnakų bešamelio padažu, bazilikų aliejumi ir „Violife Greek White“ sūriu.
Traškūs bulvių virtinukai su „Prosociano“ ir „Violife Cheddar“ sūriais, patiekiami su pomidorų „antiboise“, pankoliais, citrininiu česnakų bešamelio padažu, bazilikų aliejumi ir „Violife Greek White“ sūriu.
![]()
Virimo laikas10 min.![]()
Ruošimo laikas50 min.
Gruzdinti bulvių virtinukui
- 500 g bulvių košės
- 75 g miltų
- 60 g kiaušinių
-
50 g „Violife“ Original Block for Pizza 5x2,5kg
-
50 g Mocarelos skonio „Violife” tarkuotas sūris,10x1 kg
- Druska ir juodieji pipirai (pagal skonį)
Antiboise padažas
- 8 pomidorai
- 3 smulkiai supjaustyti šalotiniai svogūnai
- 3 susmulkintos česnako skiltelės
- 150 ml sultinio
- 150 ml pomidorų sulčių
- 50 ml baltojo balzaminio acto
- 2 bazilikų stiebai
- 1 estragono stiebas
- 100 ml alyvuogių aliejaus
- Keli lašai estragono acto
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
Citrininis skrudinto česnako bešamelis
- 30 g „Phase“
- 30 g miltų
- 350 g daržovių sultinio
- 150 ml „Flora Plant 15%“ augalinės grietinėlės
- Citrusaugļa miziņa – no 1 gab.
- 1 citrinos žievelė
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
Patiekimas
- 1200 g pilkosios kefalės
-
200 g „Violife“ Greek White 12 x 200 g
- 50 ml bazilikų aliejaus
- 350 g pankolių
- „Phase“ (pagal poreikį)
Gruzdinti bulvių virtinukai
- Sumaišykite bulvių košę, miltus ir kiaušinius. Įmaišykite „Prosociano“ ir „Cheddar“ sūrius. Pagardinkite druska bei pipirais. Masę supilkite į apvalias formeles ir uždenkite maistine plėvele. Garinkite apie 15 min. Leiskite atvėsti ir išimkite iš formelių.
Antiboise padažas
- Pomidorus nulupkite ir supjaustykite stambiais kubeliais. Apkepkite šalotinius svogūnus ir česnaką. Supilkite sultinį, pomidorų sultis, balzaminį actą ir sudėkite žoleles. Troškinkite, kol padažas šiek tiek sutirštės. Išimkite žoleles. Pagardinkite alyvuogių aliejumi, estragono actu, druska ir pipirais.
Citrininis skrudinto česnako bešamelis
- Česnaką apkepkite, kol gražiai apskrus. Sumaišykite jį su citrinos žievele ir atidėkite į šalį. Miltus ir „Phase“ suplakite iki vientisos masės. Užvirinkite daržovių sultinį kartu su „Plant Cream“. Sumažinkite kaitrą ir įmaišykite miltų bei „Phase“ mišinį. Pavirkite apie 2 min. Tuomet įmaišykite česnako ir citrinos mišinį. Pagardinkite druska ir pipirais.
Patiekimas
- Pilkąją kefalę supjaustykite ir iškepkite. Virtinukus išvirkite gruzdintuvėje. „Violife Greek White“ sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Pankolį supjaustykite ir trumpai apkepkite su trupučiu „Phase“. Visus komponentus sudėkite į lėkštę ir patiekite.
