.svg?iar=0&rev=a038871d33c3482ebebbab0be6178b1b){kind=icon}
Moliūgų ir obuolių sriuba
Švelni moliūgų ir obuolių sriuba, pagardinta baltuoju vynu ir traškiomis kaliaropėmis.
Švelni moliūgų ir obuolių sriuba, pagardinta baltuoju vynu ir traškiomis kaliaropėmis.
![]()
Virimo laikas50 min.![]()
Ruošimo laikas30 min.
Moliūgų sriuba
- 1 kg moliūgo (be žievės)
- 300 g obuolių (be žievės ir sėklų)
-
50 g „Flora” augalinės kilmės sviesto alternatyva, 500 g
- 300 g geltonųjų svogūnų
- 20 g česnako
- 1 l vandens
- 3 daržovių sultinio kubeliais
- 0,5 l „Flora Plant Single 15%“
- 0,5 l baltojo vyno
- Druska ir pipirai
Kaliaropių ir obuolių salotos
- 2 obuoliai
- 250 g kaliaropių
- 0,4 l marinato (1:2:3 santykio)
- 50 g salotinių sultenių
Sriuba
- Įkaitinkite orkaitę iki 225 °C temperatūros. Moliūgą perpjaukite pusiau, išimkite sėklas, nulupkite ir supjaustykite maždaug 2 cm dydžio gabalėliais. Obuolius nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite kubeliais. Viską sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Česnaką, šiek tiek „Flora Salted“ ir druskos suvyniokite į foliją ir taip pat dėkite ant skardos. Ant daržovių paskirstykite kelis „Flora Salted“ gabalėlius ir pabarstykite puse druskos kiekio. Kepkite orkaitės viduryje apie 20-25 minutes, kol moliūgas ir obuoliai suminkštės.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir apkepkite puode su trupučiu „Flora Salted“, kol suminkštės. Supilkite baltąjį vyną ir pavirkite dar 1–2 minutes. Tuomet įpilkite „Flora Plant Single 15 %“, vandens ir sudėkite daržovių sultinio kubelius. Iškepusius moliūgus ir obuolius sudėkite į puodą. Viską užvirkite ir sutrinkite iki vientisos konsistencijos. Pagardinkite likusia druska ir citrinos sultimis. Jei sriuba per tiršta, praskieskite vandeniu.
Obuolių ir kaliaropių salotos
- Užvirkite 1:2:3 santykio marinatą. Obuolius nuplaukite ir mandolina supjaustykite plonais griežinėliais. Kaliaropes nulupkite ir taip pat plonai supjaustykite mandolina. Obuolius ir kaliaropes sudėkite į marinatą ir laikykite šaldytuve iki patiekimo.
Patiekimas
- Sriubą supilkite į dubenėlius, ant viršaus dėkite obuolių ir kaliaropių salotas, sumaišytas su trupučiu salotinių sultenių. Patiekite su šviežiai kepta duona ir šiek tiek išplaktu „Flora Salted“.
.png?rev=-1&w=520)
