.png?h=1930&iar=0&w=4300&rev=445a5fad2cbb471583e07175cd1ac888){kind=logo}
.svg?iar=0&rev=c986fd8bd0ad4f7d9013ba3354b91ff1){kind=icon}
Rabarberi ar ingvera drumstalām
Citronā vārīti rabarberi ar vaniļu, kas papildināti ar kraukšķīgām ingvera drumstalām, kā arī ceptām pustācijām
Citronā vārīti rabarberi ar vaniļu, kas papildināti ar kraukšķīgām ingvera drumstalām, kā arī ceptām pustācijām
![]()
Pagatavošanas laiks45 min![]()
Gatavošanas laiks20 min
Citronā un vaniļā vārīti rabarberi
- 400 g rabarberu
- 0,5 l ūdens
- 5 dL cukura
- 1 vaniļas pāksts
- 2 citronu sula
Drumstalas
- 80 g cukura
-
75 g Flora Proffesional Margarīns 75% 16x400 g
- 1 tējk. vaniļas pastas
- 1 tējk. ingvera
- 1 tējk. cepamā pulvera
- 1 šķipsniņa sāls
- 2 dL kviešu miltu
Saldais krējums
- 2 olu dzeltenumi
- 2 ēd. k. cukura
- 1 tējk. vaniļas pastas
-
2 dl Flora Proffesional Plant 31%
Citronā un vaniļā vārīti rabarberi
- Rūpīgi noskalojiet rabarberus. Tad sagrieziet tos pa diagonāli aptuveni 3–4 cm garos gabalos. Pārgrieziet vaniļas pāksti un izņemiet sēklas. Sajauciet ūdeni, cukuru, citrona sulu un vaniļas pāksti un uzvāriet. Tad pievienojiet rabarberu un citrona miziņu, nogrieziet karstumu un ļaujiet nostāvēties aptuveni 30–45 minūtes. Tad ļaujiet pilnībā atdzist.
Drumstalas
- Uzsildiet cepeškrāsni līdz 175 °C. Lejiet bļodā istabas temperatūras Flora Salted un cukuru. Putojiet ar mikseri, līdz iegūstat viendabīgu masu. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un maisiet, līdz izveidojas drumstalas. Izklājiet uz cepampannas, kurā ieklāts cepampapīrs, un cepiet cepeškrāsns vidū aptuveni 7–8 minūtes, līdz tā ir gaiši zeltaini brūna. Ļaujiet pilnībā atdzist.
Krēms
- Saputojiet olu dzeltenumus, cukuru un vaniļas pastu līdz viendabīgai, gaisīgai masai. Saputojiet Flora Plant Double 31% līdz stingrām putām. Tad uzmanīgi iecilā olu masu. Uzglabājiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
Dekorēšana
- Izņemiet rabarberus un ļaujiet tiem nedaudz nožūt uz papīra. Apakšā klājiet nedaudz drumstalu, tad pievienojiet rabarberus un virspusē lieciet nelielu daudzumu krēma. Dekorējiet ar melisu vai zaķskābenēm.
