Rama Professional Whipping 35%

Rama Professional Whipping 35% is een roomvervanger met 35% vet op basis van karnemelk en plantaardige oliën. Deze roomvervanger geeft snelle binding, opgeklopt tot 3 keer meer volume en is daardoor uitstekend te gebruiken als basis of ingrediënt in soepen, sauzen, desserts of als slagroom. Stabiel bij hoge temperatuur, au bain-marie (schift niet en vormt geen vel) en geeft ook een stabiel resultaat in gerechten met zuren of alcohol. Te gebruiken als ongezoete room, maar tijdens het opkloppen kan eenvoudig suiker en/of vloeistof worden toegevoegd. Rama whipping 35% is glutenvrij en geschikt voor een vegetarische voeding. Handzaam verpakt in een literverpakking.