Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
co2 uitstoot rekenmachine

Duurzame Keuken

Terug naar overzicht

EENVOUDIGE MANIEREN OM EEN
DUURZAME KEUKEN
TE RUNNEN

Duurzaamheid staat tegenwoordig in veel keukens in de schijnwerpers. De druk op het milieu en vanuit de industrie kan overweldigend lijken, maar dat hoeft niet zo te zijn. Het inkopen van duurzame ingrediënten voor jouw menu is één van de manieren waarop je eenvoudig de CO₂ -voetafdruk van jouw keuken kunt verkleinen.

EEN DUURZAMERE TOEKOMST ‘THE FUTURE OF FOOD’

Tekorten aan ingrediënten zijn tegenwoordig veelal te wijten aan de gevolgen van klimaatverandering, waardoor de prijzen van ingrediënten stijgen. Wanneer je ervoor kiest om te koken met duurzamere ingrediënten zoals Flora 15%, help je niet alleen je keuken, maar draag je ook bij aan een duurzamere toekomst van voedsel voor iedereen. Het smaakt heerlijk, stoot minder CO₂ uit vergeleken met zuivelroom, en dat zonder extra moeite. Waar wacht je nog op?

Bereken hoeveel CO₂ je kunt besparen als je overstapt van zuivel naar plantaardig met onze duurzaamheidscalculator.

Door over te stappen van zuivelroom naar Flora 15% zou je in slechts 1 jaar kunnen besparen:
{{num}} Kg
CO₂

Dit komt overeen met CO₂ als:

  • Het laten draaien van een commerciële koelkast gedurende {{num}} dagen

    horeca koelkast

  • Een combi-oven aan laten staan gedurende {{num}} dagen

    heteluchtoven

  • Het de hele dag laten draaien van een industriële vaatwasser gedurende {{num}} dagen

    Horeca vaatwasser kopen

Gebaseerd op een levenscyclusbeoordeling in 2020 door Quantis van 100% plantaardige en gemengde room van Upfield. Voor meer informatie, inclusief water- en landbesparingen, klik hier.

HET IS EEN SIMPELE AANPASSING

Een kleine aanpassing die jij kunt maken is overstappen van zuivel naar plantaardige alternatieven, zoals Flora 15%. Je kunt het 1:1 vervangen voor zuivelroom in gerechten waar je normaal gesproken zuivelroom zou gebruiken, zonder dat dit invloed heeft op de smaak of prestatie van je topgerechten. Creëer een smaakvolle gratin, een romige saus, een zijdezachte soep. Ze smaken allemaal hetzelfde, maar met minder impact op de planeet.

Het heeft een 60% lagere klimaatimpact en neemt de helft van het land in beslag, vergeleken met dezelfde hoeveelheid zuivelroom*. Met de invoering van de CSRD-wetgeving en de toenemende vraag voor ESG-doelstellingen en bewust consumentisme, is het gebruiken van ingrediënten die de ecologische voetafdruk kunnen verkleinen een groot voordeel in de keuken.

*Bron: Quantis LCA Assessment in opdracht van Upfield Professional, EU, 2021

Plantaardige kookroom

Ga plantaardig voor de planeet!

Waar onze producten te bestellen?
lasagne recept