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Sobremesas e Pastelaria
Banana Bread
Aproveite a popularidade do banana bread para adicionar esta opção equilibrada e deliciosa aos seus menus de pequeno-almoço, brunch e lanche.
Banana bread sem lactose
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Porções8 porções
- 75 g Flora alternativa à manteiga
- 100 g açúcar mascavado
- 225 g farinha de trigo T55
- 16 g fermento em pó
- Flor de sal q.b.
- 10 a 12 g de canela
- 4 bananas maduras
- Esmague 3 bananas maduras e coloque-as em um processador de alimentos. Adicione 75g de Flora previamente derretida e 100g de açúcar e triture até obter uma textura homogénea. De seguida, adicione a farinha, fermento em pó para bolos, uma pitada de flor de sal e a canela em pó. Volte a triturar a mistura.
- Deite o preparado na forma previamente untada. Descasque e corte 1 banana ao meio verticalmente e coloque as metades sobre a massa, com o lado cortado virado para cima. Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 40 min
- Preaqueça o forno a 180ºC durante 10 minutos. Unte uma forma de bolo inglês com Flora e reserve. As quantidades da receita cobrem uma forma com cerca 25x11x10cm. Ajuste para formatos maiores consoante o tamanho da sua operação.
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