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Sobremesas e Pastelaria
Parfait de noz pecã e mirtilos
Sobremesa de camadas com alternativa à nata e fruta.
Parfait sem lactose, vegan e muito cremoso
![Difficulty Image]()
Dificuldadefácil![Servings]()
Porções8 porções
- 600 ml Flora Plant 31%
- 3 g agar agar
- 60 g açúcar em pó
- 300 g mirtilos
- 200 noz pecã
- Aquecer 100ml de Flora Profissional com o Agar Agar e deixar levantar fervura 2 ou 3 vezes tirando e colocando no lume assim que a mistura comece a borbulhar.
- Colocar a restante Flora Plant a bater com o açúcar e lentamente adicionar a mistura de Agar com esta já arrefecida. Deixar que atinja uma textura de picos firmes e reservar no frio.
- Picar ligeiramente as nozes e cortar a meio alguns mirtilos.
- Em copos ou taças transparentes montar camadas intercaladas de Flora Plant e de mirtilos e noz pecan. Decorar o topo com mirtilos e nozes.
