.svg?iar=0&rev=dd3cf02edce04e27a6495600dbd8d417){kind=icon}
จานหลัก
เฟตตูชินีกุ้งย่างครีมมะนาวชีสซี่
เส้นเฟตตูชินีในซอสครีมชีสหอมมะนาว เสิร์ฟพร้อมกุ้งย่าง
เส้นเฟตตูชินีในซอสครีมชีสหอมมะนาว เสิร์ฟพร้อมกุ้งย่าง
Cooking time30 นาที
Prep time30 นาที- ความยากลำบากปานกลาง
Servings1 ที่
-
30 แฟต สเปรด ผสมบัตเตอร์มิลค์ รสเค็ม 250 กรัม
-
150 ครีมทำอาหาร 1 ลิตร
- เส้นเฟตตูชินี 175 กรัม
- ไวน์ขาว 100 มล.
- กระเทียมสับละเอียด 5 กรัม
- มะนาวสด 1/2 ลูก
- กุ้งสด ปอกเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก 150 กรัม
- ต้นหอมฝรั่ง สับ 5 กรัม
- ผักชีลาว สับ 5 กรัม
- พาร์เมซานชีส ขูดฝอย ตามชอบ
- พริกไทยดำ ตามชอบ
- เกลือ ตามชอบ
- ปรุงรสกุ้งด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นตั้งกระทะ ใส่ ฟลอร่า โพนเฟชชันนัล แฟต สเปรด วิทบัตเตอร์มิลค์ รสเค็ม ลงไป พอร้อนให้นำกุ้งลงจี่จนผิวด้านนอกเป็นสีทองสวย แล้วตักขึ้นพักไว้
- เติม ฟลอร่า โพนเฟชชันนัล แฟต สเปรด วิทบัตเตอร์มิลค์ รสเค็ม ลงในกระทะอีกเล็กน้อย ผัดกระเทียมจนหอม จากนั้นเทไวน์ขาวลงไป เคี่ยวให้แอลกอฮอล์ระเหยและน้ำงวดลง
- เติม ครีมทำอาหาร ฟลอร่า โพรเฟสชันนัล ลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสเริ่มเดือดเบา ๆ
- บีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- ใส่กุ้งที่เตรียมไว้กลับลงในกระทะ ตามด้วยต้นหอมฝรั่งและผักชีลาวสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- จัดเสิร์ฟโดยราดซอสกุ้งลงบนเส้นเฟตตูชินีที่เตรียมไว้ โรยพาร์เมซานชีสตามชอบ
.png?rev=-1&w=520)
