Ptáme se experta na technologie

1. Co podle Vás odlišuje značku FIREX od jiných technologických řešení na trhu a proč je tak oblíbená
u profesionálů?

Má nejdelší tradici na CZ gastro trhu co se pánví
s míchadly týká. Oblíbená je díky své spolehlivosti, bezporuchovosti a všestrannému využití.

2. Jaké konkrétní problémy nebo výzvy v profesionálních kuchyních mohou technologie FIREX vyřešit?

Hlavně tu aktuálně největší, nedostatek personálu. Nahradí v každé směně jednoho méně kvalifikovaného kuchaře, splní precizně každý požadavek šéfkuchaře.
Pak samozřejmě také ekonomický pohled, jsou úsporné
a energeticky velice efektivní.

3. Jak probíhá proces optimalizace kuchyňského provozu, když pracujete s klienty? Máte nějaký příklad úspěšného projektu?

Toto je velmi individuální. Je to vždy řešení „na míru“. Příklady jsou z kaváren, lázeňských provozů, velkých závodních kuchyní.
S ohledem na zákazníka však nelze takto jmenovat, je možné propojit konkrétní partnery.

4. Jaké trendy v oblasti gastronomických technologií aktuálně vidíte a jak na ně GAMA Holding s produkty FIREX reaguje?

Trendy výrazně ovlivňuje nedostatek personálu. Zákazníci konečně přemýšlejí v duchu „nepouštěj se do něčeho, na co nemáš lidi“.
My jako GH na to naštěstí můžeme reagovat nabídkou našich multifunkčních zařízení a to nejen s FIREXem.

5. Společnost GAMA Holding začala spolupracovat se společností Flora Professional. Jak tato spolupráce přispívá k podpoře moderní gastronomie?

Naši kolegové v kuchyních díky spolupráci mohou prakticky poznat, že skloubení moderní suroviny
a moderní technologie je možné prakticky v jakémkoliv typu provozu.
Od malého bistra, přes tzv. vysokou gastronomii restaurační či hotelovou, až po dnes již většinou výborné kuchyně školního či závodního stravování.