.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
Snacks
Gulerod- og kikærtedip med pitachips
Perfekt til julens smørrebrød og sandwiches! Krydret og mild dip med flot farve, som virkelig overrasker smagsløgene.
Perfekt til julens smørrebrød og sandwiches! Krydret og mild dip med flot farve, som virkelig overrasker smagsløgene.
Tid til madlavning15 minutter
Tid til forberedelse15 minutter
Portioner10
- 7 ½ dl kogte gulerødder i tern (ca. 600 g)
- 1 dåse kikærter, kogte og drænede (ca. 240 g)
- 200 g Violife Creamy
- 3 spsk. olivenolie
- 2 spsk. sherryeddike
- 1 spsk. revet ingefær
- ¼ tsk. koriander, stødt
- ¼ tsk. chipotle, stødt
- ¼ tsk. kanel, stødt
- 1-2 tsk. salt
Topping
- 6 cherrytomater i både
- ¼ peberfrugt i tern
- ¼ agurk i tern
- ½ dl ristede kokosflager
- 1 bundt krydderurter, eksempelvis mynte/koriander/dild/persille/kørvel m.m.
- 2-3 pita- eller tortillabrød, skåret og friterede
- Blend nykogte og afdryppede gulerødder med kikærter og Violife Creamy til den ønskede konsistens, spæd evt. til med kikærtevæden.
- Tilsæt olivenolie og eddike, smag til med ingefær, koriander, chipotle, kanel og salt.
- Hæld blandingen i en skål, og tilsæt topping. Servér med nyfriterede pitachips, eller som pynt på smørrebrød.
.png?rev=-1&w=520)
