.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
Bakken
Platebaseret roulade
En roulade, der er inspireret af red velvet cake med en lyserød farve. Opskriften er fuldstændigt plantebaseret, og rouladen, som har cremet fyld af pisket Flora Plant 31% blandet med mandelmasse, har en saftig smag. Rouladen kan fryses og er nem at skære frossen. Med pistacienødder og frysetørrede hindbær bliver smagen en succes.
En roulade, der er inspireret af red velvet cake med en lyserød farve. Opskriften er fuldstændigt plantebaseret, og rouladen, som har cremet fyld af pisket Flora Plant 31% blandet med mandelmasse, har en saftig smag. Rouladen kan fryses og er nem at skære frossen. Med pistacienødder og frysetørrede hindbær bliver smagen en succes.
- VanskelighedLet
Kage
-
75 g Flora Plant B+tter 250 g
- 150 g hvedemel
- 170 g flormelis
- 5 g bagepulver
- 10 g vaniljesukker
- 2 g salt
- 150 g vatten
- 5-7 g rød frugtfarve
- 26 g sukker
- 8 g stødt kardemomme til topping
Fyld
-
300 g Flora Professional Plant All Purpose 31% 8x1l
- 200 g fint revet mandelmasse
Topping
- 30 g stødte pistacienødder
- 20 g frysetørrede hindbær, stødt
- Indstil ovnen til 225 °C.
- Bland de tørre ingredienser i en skål. Smelt Flora Plant B+tter, og bland det i sammen med vandet. Rør rundt, indtil dejen er glat. Farv dejen lyserød med rød frugtfarve.
- Læg bagepapir på en bageplade (ca. 30 x 40 cm), og spred dejen i et jævnt lag. Vær meget forsigtig med ikke at lade kagen hæve i midten. Bag rouladen midt i ovnen i cirka 5-7 minutter.
- Læg et stykke bagepapir på bordet, og spred sukker- og kardemommeblandingen ud over papiret. Vend kagen over på sukkeret, og fjern forsigtigt af.
- Fyld: Pisk Flora Plant Whisk 31% hårdt, vend mandelmassen i, og bland godt.
- Smør et tyndt lag mandelcreme på kagen, og rul den så stramt som muligt. Lad bagepapiret ligge omkring rouladen, og lad den hvile i køleskabet i mindst et par minutter, så den lettere kan skæres til servering. Fungerer godt i fryseren og kan skæres halvfrossen.
- Dryp lidt fløde ovenpå, og pynt med pistacienødder og frysetørrede hindbær.
