.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
Hovedret
Pokébowl med mango-chili-dressing
En klassisk pokébowl med sort ris, som smages til med en vinaigrette og serveres lunt. Top med årstidens grønsager – mango og avokado er selvfølgelig oplagt. Serveres med en lækker mango-chili-dressing, som passer rigtigt godt til alle typer salater, og hvis du gør den lidt tykkere, er den også god som smørepålæg til sandwich eller wraps.
En klassisk pokébowl med sort ris, som smages til med en vinaigrette og serveres lunt.
Tid til forberedelse30 minutter- VanskelighedLet
Portioner10
Syltede grønsager
- 250 g tyndt høvlet gulerod
- 250 g rødkål i strimler
- 100 g rødløg i skiver
Eddikelage
- Lage af eddike, vand og sukker
- 5 g revet ingefær
Mango-chili-dressing
- 400 g Violife Creamy, rumtemperatur
- 150 g mangochutney
- Sriracha efter smag
- 200 g Flora Plant Visp 31%
- Salt og peber
Topping
- 200 g edamamebønner
- 250 g avokado i skiver
- 100 g ristede cashewnødder
- 300 g frisk mango i tern
- 10 portioner kogt sort ris
- Læg grønsagerne i lage separat, og lad dem trække i mindst 1 time.
- Kog den sorte ris, og lad den afkøle.
- Pisk Violife Creamy sammen med mangochutney og sriracha. Pisk Flora Plant Visp 31% i, indtil dressingen bliver tilpas cremet. Smag til med salt, peber og mere sriracha efter ønske.
- Læg den sorte ris i bunden og derefter de øvrige ingredienser ovenpå. Afslut med dressingen.
