.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
Forret
Suppe på ovnstegte jordskokker, serveret med æble og champignon
Nogle gange er det de mest enkle retter, der gør størst indtryk. Ligesom med denne bløde og smukke suppe med efterårsnoter og topping af æbler, svampe og timian.
Nogle gange er det de mest enkle retter, der gør størst indtryk. Ligesom med denne bløde og smukke suppe med jordskokker.
Tid til madlavning45 minutter
Tid til forberedelse20 minutter
Portioner10
Suppe
- 1,5 kg jordskokker, vaskede
- 30 g Milda Professional Flydende stegemargarine
- Salt og peber
- 2,5 l vand
- 70 g kyllingefond, koncentreret
- 10 g salt
- 300 g Rama Piske 30% laktosefri
- 15 g eddike 12%
- Hvid peber
Servering
- 2 finthakkede æbler
- 150 g champignoner i skiver
- 25 g Milda Professional Flydende stegemargarine
- 3 g frisk timian
- Rengør jordskokkerne, så jorden forsvinder, og halver dem.
- Vend jordskokkerne i Milda flydende, krydr med salt og peber, og steg dem ved 175°°C i ca. 30 minutter.
- Læg jordskokkerne i en gryde, hæld vand og hønsefond over, og tilsæt salt.
- Bring det i kog, blend suppen glat, og tilsæt Rama Piske 31% laktosefri.
- Smag til med eddike og hvid peber.
- Brun æbleterninger og svampe i Milda flydende sammen med timian. Krydr med salt og peber.
- Hæld suppen i en skål, og top med stegt æble og champignon .
