Choco cheesecake

Εκτέλεση

1. Κόβουμε τo Vioblock σε κύβους.
2. Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάμε με το φτερό σε χαμηλή ταχύτητα έως ότου γίνουν μικροί ‘’σβόλοι΄΄ και αφαιρούμε από το κάδο. Σε περίπτωση που μας γίνει μάζα ζύμης την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε κατάψυξη. Στη συνέχεια ή τη τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη ή τη κόβουμε σε μικρά κομματάκια.
3. Ψήνουμε στους 170°C για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Παραλλαγή Crumble

1. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα.
2. Αφήνουμε το Vioblock να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου ή το ζεσταίνουμε ελάχιστα (δεν το λιώνουμε). Ανακατεύουμε τα μπισκότα με το Vioblock.

Για το CHEESECAKE CREAMY – COCOSPREAD

1. Χτυπάμε στο μίξερ με σύρμα τη Flora Plant 31% μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί.
2. Την αδειάζουμε σε μια μπασίνα και τη βάζουμε ψυγείο.
3. Χτυπάμε στο μίξερ τοViolife Creamy Original, το Violife Cocospread και την άχνη για να ομογενοποιηθούν.
4. Προσθέτουμε μέσα και τη σαντιγί και ξαναχτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν ξανά.

Για την Επικάλυψη

1. Λιώνουμε το Violife Cocospread σε bain marie.
2. Αφού κρυώσει λίγο, το σερβίρουμε πάνω από το cheesecake.