.svg?iar=0&rev=c2941f3612804ba5b4dd1af70bd47a8b){kind=icon}
Για ζαχαροπλάστες
Choco cheesecake
Σοκολατένια απόλαυση σε vegan εκδοχή! Απλά, απολαυστική!
Σοκολατένια απόλαυση σε vegan εκδοχή! Απλά, απολαυστική!
Crumble
- 180 γραμμάρια Vioblock
- 180 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
- 210 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 30 γραμμάρια φυσική σκόνη κακάο χωρίς γλυκαντικά
- 120 γραμμάρια αλεύρι αμυγδάλου
Παραλλαγή Crumble
- 85 γραμμάρια Vioblock ή εναλλακτικά
- 60 γραμμάρια Phase με Άρωμα Βουτύρου
- 500 γραμμάρια Digestive
Για το Creamy CheeseCake - Cocospread
- 200 γραμμάρια Violife Creamy Original
- 300 γραμμάρια Violife Cocospread
- 140 γραμμάρια Flora Plant 31% για όλες τις χρήσεις
- 40 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
Για την επικάλυψη
- 200 γραμμάρια Violife Cocospread
Εκτέλεση
- Κόβουμε τo Vioblock σε κύβους.
- Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάμε με το φτερό σε χαμηλή ταχύτητα έως ότου γίνουν μικροί ‘’σβόλοι΄΄ και αφαιρούμε από το κάδο. Σε περίπτωση που μας γίνει μάζα ζύμης την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε κατάψυξη. Στη συνέχεια ή τη τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη ή τη κόβουμε σε μικρά κομματάκια.
- Ψήνουμε στους 170°C για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Παραλλαγή Crumble
- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα.
- Αφήνουμε το Vioblock να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου ή το ζεσταίνουμε ελάχιστα (δεν το λιώνουμε). Ανακατεύουμε τα μπισκότα με το Vioblock.
Για το CHEESECAKE CREAMY – COCOSPREAD
- Χτυπάμε στο μίξερ με σύρμα τη Flora Plant 31% μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί.
- Την αδειάζουμε σε μια μπασίνα και τη βάζουμε ψυγείο.
- Χτυπάμε στο μίξερ τοViolife Creamy Original, το Violife Cocospread και την άχνη για να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέτουμε μέσα και τη σαντιγί και ξαναχτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν ξανά.
Για την Επικάλυψη
- Λιώνουμε το Violife Cocospread σε bain marie.
- Αφού κρυώσει λίγο, το σερβίρουμε πάνω από το cheesecake.
