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guarnición
Ensalada de lentejas, edamame, calabaza y crème fraîche al cebollino
Receta de deliciosa ensalada de lentejas acompañada por edamame, calabaza y un toque de crème fraîche al cebollino.
Receta de deliciosa ensalada de lentejas acompañada por edamame, calabaza y un toque de crème fraîche al cebollino.
- Tiempo de cocinado20 minutos
- preparación20 minutos
Dificultadfácil- Raciones4 porciones
- Lentejas 400 g.
- Edamame 300 g.
- Hinojo 300 g.
- Naranja 3 u.
- Cherry confitado 300 g.
- Calabaza asada 400 g.
- Mix de Brotes tiernos
- Dip de cebollino con Rama Creme Fraiche
- Cocemos las lentejas, laminamos finamente el hinojo, pelamos las naranjas a vivo y pelamos y cocemos el edamame.
- Reservamos todo en frío
- Para servir, colocamos una base de lentejas y sobre estas disponemos por grupos el resto de ingredientes. Ponemos a punto de sal y terminamos con brotes tiernos, aceite de oliva virgen extra y una abundante cucharada de dip de cebollino.
