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plato principal
Hamburguesa de Portobello
Deliciosa hamburguesa 100% vegetal con una gran combinación de texturas y sabores.
Deliciosa hamburguesa 100% vegetal con una gran combinación de texturas y sabores.
- Tiempo de cocinado20 minutos
- preparación10 minutos
- Raciones10
- champiñón portobello 20 Unidades
- pan de hamburguesa vegano 10 Unidades
- cebolla roja
- ajo 1 Unidad
- mostaza en grano c/n
- rúcula 200 g
- aceite de oliva 100 c.c
- pimentón dulce ahumado 5 g
- tomillo picado 10 g
- pan rallado 30 g
- pepinillos y chips de verduras c/n
-
Violife lonchas sabor cheddar 20 Unidades
Preparación
- Retiramos los tallos de los portobellos, los picamos finamente y los rehogamos en una sartén con aceite de oliva junto a la cebolla y el ajo finamente picados hasta transparentar.
- Añadimos el pimentón y el tomillo, y cocinamos durante un minuto más. Pasamos a un bol, añadimos el pan rallado, sazonamos y mezclamos bien.
- Calentamos el horno a 180°C. Pintamos los portobellos con aceite de oliva y calentamos una sartén. Los doramos por ambos lados y repartimos la mezcla de setas y pan rallado rellenando los portobellos.
- Los colocamos en una fuente de horno y horneamos durante 10 minutos. Sobre la mitad de los Portobellos colocamos una loncha de Cheddar Violife y llevamos al horno durante dos minutos más.
Presentación
- Sobre la base de pan de hamburguesas untamos un poco de mostaza en grano y ponemos un poco de rúcula.
- Añadimos 2 portobellos rellenos uno encima del otro, colocando el que tiene la loncha de Violife sabor cheddar por encima.
- Terminamos con unas rodajas de cebolla roja y la otra tapa de pan de hamburguesas.
- Acompañamos con pepinillos y chips de verduras.
