.svg?iar=0&rev=d53eca61b04848c5b34cbf8d4e803e13){kind=icon}
postre
Mousse vegana de chocolate blanco y Violife crema sabor queso
Una mousse suave, cremosa y 100% vegetal atractiva para grandes y pequeños.
Una mousse suave, cremosa y 100% vegetal atractiva para grandes y pequeños.
- Tiempo de cocinado10 minutos
- preparación1 horas
- Raciones10
-
Violife crema sabor queso 400 g
-
Flora Plant 31% 500 c.c
- cocholate blanco vegano 200 g
- bizcocho vegano de zanahoria 300 g
- pistacho pelado 200 g
- granada 300 g
Base
- Trituramos bien fino las galletas, fundimos el Vioblock y lo añadimos a las galletas hasta formar una masa. Extendemos sobre el molde de tarta cubriendo los bordes y la base y llevamos nevera durante 1 hora.
Relleno
- Caramelizamos los plátanos enteros con el azúcar de coco y el Vioblock. Reservamos.
Toffee
- Hacemos un caramelo con el azúcar de coco y el Vioblock. Añadimos la Flora Plant 31% y reducimos ligeramente. Dejamos enfriar y reservamos.
Guarnición
- Colocamos la Crema dulce Caramel en una manga con pico pastelero de ¨césped¨ y reservamos en frío. Partimos las avellanas en mitades.
Presentación
- Cortamos el plátano en rodajas de ½ cm. de grosor y las colocamos en la base de la tarta.
- Cubrimos el plátano con Violife crema dulce sabor cacao y finalizamos con líneas finas de la crema dulce sabor caramelo.
- Por último, terminamos con varios puntos de toffee y las avellanas en mitades.
