Pääruoka

Appelsiinisalaatti mustan riisin ja chilinokareen kera

Herkullinen ja raikas salaatti, jossa aasialaisia makuja sekä kermaista tulisuutta. Sopii täydellisesti vaihtoehdoksi jouluruoalle, joulun mauille ja seisoville pöydille. Sopii ihanteellisesti valmistettavaksi etukäteen ja on täysin kasvipohjainen.

Mausteinen appelsiinisalaatti jouluun

Valmistusaika30 minuutit
Valmisteluaika15 minuutit
Annokset10

INGREDIENTS
PREPARATION

Riisi

2 dl appelsiinimehua
1 rkl hienoksi raastettua appelsiinin kuorta
1 dl riisiviinietikkaa
2 rkl seesamiöljyä
2 rkl sokeria
5 dl mustaa riisiä, juuri keitettyä
½ kg edamamepapuja sulatettuina

Chilinokare

2 dl Flora Professional Plant Kuohu 31% -tuotetta
1 dl sweet chiliä
2 rkl soijaa
1 limen mehu

Täyte

1 kurkku höylättyinä lastuina
3 vihersipulia viipaleina
2 appelsiinia fileoituina lohkoina
5 rkl Garia viipaleina
2 rkl seesaminsiemeniä mustia/valkoisia
2 dl wasabiherneitä

Sekoita ¾ appelsiinikastikkeesta juuri keitettyyn riisiin, loput kastikkeesta sekoitetaan edamamepapujen kanssa.
Vatkaa Flora Plant Kuohu 31%, sweet chili, soija ja limemehu kuohkeaksi.
Laita riisi astian/kulhon pohjalle ja lisää sen päälle kurkku, pavut, sipuli, appelsiini ja gari.
Lisää lopuksi seesaminsiemenet ja wasabiherneet. Tarjoile chilinokareen kera.
Vatkaa appelsiinimehu, appelsiinin kuori, etikka, seesamiöljy ja sokeri kastikkeeksi.