Pääruoka

Creamy-piparjuuri‑ ja sinappilevite

Perinteiset tuliset mausteet, kuten piparjuuri ja sinappi, maistuvat jännittäviltä wrapissa. Täytä salaatilla ja paistetun tofun palasilla. Muu tofu, kuten savustettu tai maustettu, sopii myös hyvin.
Jos haluat täytteestä ruokaisamman, lisää siihen bulguria tai kuskusia.

Perinteiset tuliset mausteet, kuten piparjuuri ja sinappi, maistuvat jännittäviltä wrapissa. Täytä salaatilla ja paistetun tofun palasilla. Muu tofu, kuten savustettu tai maustettu, sopii myös hyvin. Jos haluat täytteestä ruokaisamman, lisää siihen bulguria tai kuskusia.

Valmistusaika10 minuutit
Valmisteluaika10 minuutit
AnnoksetAnnosta 10

INGREDIENTS
PREPARATION

Levite:

500 g huoneenlämpöistä Violife Creamy ‑valmistetta
100 g raastettua piparjuurta
30 g Dijon-kokojyväsinappia
30 g omenasiiderietikkaa
40 g juoksevaa hunajaa
15 g vettä
Suolaa ja pippuria

Lisukkeet:

Pikkelöity hopeasipuli
100 g vettä
50 g väkiviinaetikkaa 12 %
90 g sokeria
200 g ohueksi viipaloitua hopeasipulia
50 g hienonnettua lehtipersiljaa

Lisäksi:

10 tortillaa, halkaisija noin 30 cm, noin 90 g/kpl
200 g suikaloitua jäävuorisalaattia
300 g kurkkutikkuja (n. 6 cm)
200 g uppopaistettua tofua
150 g ohuita retiisiviipaleita
100 g paahdettuja auringonkukansiemeniä

Levite: Sekoita Violife Creamy, piparjuuri, Dijon-kokojyväsinappi, siiderietikka, hunaja ja vesi keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita pursotinpussiin tai kulhoon. Laita kylmään odottamaan.
Kiehauta vesi, väkiviinaetikka ja sokeri. Kaada hopeasipulin päälle. Anna jäähtyä täysin, ainakin pari tuntia. Valuta neste pois ja sekoita hienonnettuun lehtipersiljaan.
Levitä tai pursota noin 60 g Violife Creamy‑, piparjuuri‑ ja sinappilevitettä kullekin tortillalle. Asettele päälle jäävuorisalaattia, tomaattia, tofua, kurkkutikkuja, hopeasipulia, retiisiviipaleita ja paahdettuja auringonkukansiemeniä.
Rullaa tiukasti wrap-kääreeseen.