Solo Professional 1l 15% crème culinaire

Solo Culinaire avec 15 % de matières grasses pour la cuisson est un substitut de crème hybride léger à base de babeurre et d'huiles végétales. La crème lie rapidement, a un temps de réduction plus court lors de la cuisson et donc un rendement élevé. Solo Culinaire 15 % de matières grasses pour la cuisson est donc idéal comme base ou ingrédient dans les soupes et les sauces. Pensez à la soupe à l'oignon, à la soupe au potiron, au curry et à la soupe de courgettes. Cette alternative sans gluten à la crème culinaire est stable à haute température, au bain-marie (sans formation de pellicule) et donne également un résultat stable dans les plats contenant des acides ou de l'alcool. Elle convient au réchauffement et au refroidissement, tant dans un four mixte que dans le refroidisseur rapide. Solo Culinaire 15 % de matières grasses pour la cuisson convient à un régime végétarien, est certifié casher et halal et est conditionné dans un emballage pratique d'un litre. Solo Culinaire a également un impact climatique moindre que la crème laitière. Conserver au frais (entre 2 et 7 °C). Ne pas congeler. Une fois ouvert, le substitut de crème se conserve jusqu'à 3 jours.