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dessert
Cookies tout chocolat
Découvrez ces cookies tout chocolat préparés avec Flora alternative 100% végétale au beurre. Une recette simple et gourmande associant cacao et pépites de chocolat noir pour une texture moelleuse et une saveur chocolatée intense. Idéale pour enrichir une offre de boulangerie, de coffee shop ou de restauration avec une gourmandise incontournable.
Découvrez ces cookies tout chocolat préparés avec Flora alternative 100% végétale au beurre. Une recette simple et gourmande associant cacao et pépites de chocolat noir pour une texture moelleuse et une saveur chocolatée intense. Idéale pour enrichir une offre de boulangerie, de coffee shop ou de restauration avec une gourmandise incontournable.
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Temps de cuisson12 min![]()
Temps de préparation10 min- Difficultédifficulté faible
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Portions 20
-
180g Flora Professional alternative végétale au beurre 2,5kg
- 240g de sucre
- 30g de cacao en poudre
- 1 oeuf
- 2g de sel
- 240g de farine
- 8g de levure
- 150g de pépites de chocolat noir
- Sortez Flora alternative 100% végétale au beurre 1 heure avant.
- Préchauffez le four à 170°C chaleur tournante.
- Réalisez un crémage avec le Flora alternative au beurre coupé en cube, le sucre, le cacao poudre, l’œuf et le sel …. à la main ou au batteur à la feuille.
- Tamisez et aoutez la farine et la levure, mélangez pour que la texture soit homogène sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez les pépites de chocolat.
- Formez des boules de pâtes de la même taille et déposez sur une plaque de cuisson.
- Enfournez 12 minutes à 170°C.
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