.svg?iar=0&rev=-1){kind=icon}
bon marché
Gâteau aux carottes avec fleurs comestibles
ette tarte aux carottes festive garnie de fleurs comestibles est un véritable accroche‑regard pour toutes les occasions. Préparée avec l’alternative végétale au beurre Flora, elle offre la même saveur riche et crémeuse qu’un beurre traditionnel, ainsi qu’une mie légère et aérée — mais sans lait ni lactose. Le résultat : un carrot cake délicieusement moelleux aux épices chaudes, sublimé par des fleurs colorées pour un rendu élégant et naturel. Idéal pour un brunch, la fête des mères ou une célébration de printemps/été — et parfaitement adapté à ceux qui souhaitent savourer un dessert sans lactose
ette tarte aux carottes festive garnie de fleurs comestibles est un véritable accroche‑regard pour toutes les occasions. Préparée avec l’alternative végétale au beurre Flora, elle offre la même saveur riche et crémeuse qu’un beurre traditionnel, ainsi qu’une mie légère et aérée — mais sans lait ni lactose. Le résultat : un carrot cake délicieusement moelleux aux épices chaudes, sublimé par des fleurs colorées pour un rendu élégant et naturel. Idéal pour un brunch, la fête des mères ou une célébration de printemps/été — et parfaitement adapté à ceux qui souhaitent savourer un dessert sans lactose
![]()
Temps de cuisson1 h![]()
Temps de préparation20 min- Difficultédifficulté faible
![]()
Portions 12
Pour le gâteau
-
175g Flora Professional alternative végétale au beurre 2-5kg
- 280g sucre muscovado foncé
- 1 pincée de sel
- Zeste d’orange frais (d’1 orange)
- 200g farine tamisée
- 5 c. à c. de levure chimique
- 2 c. à c. de cannelle moulue
- 2 c. à c. de piment moulu
- 2 c. à c. de cardamome moulue
- 2 c. à c. de gingembre moulu
- 300 g de carottes nettoyées et râpées
- 100 g de raisins secs jaunes
- 100 g de noix hachées
- 1 sachet de fleurs comestibles (mélangées)
Pour le croustillant
- 250 g sucre de raisin (dextrose)
- 200 g sucre
- 150 g amandes effilées
- 2 g sel
- 3,5 g cardamome moulue
Pour le gâteau
- Préchauffez le four à 180 °C et graissez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre, puis tapissez‑le légèrement de papier cuisson.
- Dans un grand bol, mélangez la Flora alternative au beurre avec le sucre, le sel et le zeste d’orange jusqu’à obtenir une masse homogène.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Dans un second bol, mélangez la farine, la levure chimique et les épices.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange liquide et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez les carottes râpées et mélangez à nouveau.
- Ajoutez les noix hachées et les raisins secs, puis mélangez bien la pâte.
- Versez la préparation dans le moule graissé.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes.
- •Laissez refroidir le gâteau dans le moule.
Pour le croustillant :
- Faites caraméliser le sucre de raisin et le sucre. Ajoutez ensuite la cardamome, le sel et les amandes effilées.
- Versez le mélange de croustillant sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez refroidir.
- Concassez le croustillant en morceaux de la taille désirée et conservez‑le dans un récipient hermétique.
.png?rev=-1&w=520)
